1.川菜是我們的四大傳統菜系之壹，價格適中，各種菜肴深受人們的喜愛。川菜好吃壹方面是因為很多菜用了很多油，這壹點我們出去吃飯就能看出來。吃完菜，盤子裏會有很多油。還有壹點就是川菜中很多辣的菜都是開胃的，大大增加人的食欲。現在很多人不熱不開心。隨著對低鹽低油飲食的追求，川菜也在做很多調整，形成創新川菜。
2.四川人吃四川菜不覺得胖。其實是錯覺。不同胖瘦的人，脂肪部位不同。有的人臉胖，有的人腰胖，有的人全胖。我屬於大腹便便。人的體質不同，肥胖程度也不同。有些人不管怎麽吃都不胖。另外，男女對肥胖的態度不同，現在不胖的男性已經很少了。女性之所以看不到很多胖子，是因為大部分人都在減肥。我們沒有看到很多人為了減肥，對自己下手有多狠。
四川的氣候非常潮濕，所以人們需要吃辣椒來驅除體內的濕氣。對此我深有體會。我是北方人。剛去成都的時候沒怎麽吃辣椒。壹個月後，我越來越喜歡吃辣椒，身體會不自覺的需要辣椒。吃辣椒有助於燃燒體內脂肪。北方氣候幹燥，不能經常吃辣椒。太多了容易生氣。壹個人胖不胖，不能靠飲食來算。南方的全國肥胖指數明顯低於北方。尤其是福建，全國肥胖指數最低。這也和南方人愛喝湯的飲食習慣有關。