其實他每個階段的創意思維和理性思維都是革命性的，引領著時代的設計語言。他“遊走於混沌與秩序之間”，在東西方文化的互動中尋求東方文化的精髓，並將其發揚光大，走向世界。他是日本戰後設計的核心人物之壹，現代書籍實驗的創始人，被譽為設計界的巨人，日本藝術設計領域的先驅。他提出的編輯設計概念改變了出版媒體的傳播方式，揭示了書籍設計的本質。他的名言，“壹本書不是停滯在某個凝固時間的靜止的生命，而是建構和引導周圍環境的活的元素。”讓書籍設計者和書籍愛好者回味壹生。他獨創的視覺信息圖提出了新的媒介概念，為今天的數字載體信息傳播奠定了重要基礎。他的自我欣賞、塵埃與噪音、流動、穿透與循環的視線、壹本書的面貌等設計思想和“關照宇宙萬物的劇場”、“漢字完美之地論”等理論，構成了杉谷康平的設計理論和方法論，是杉谷康平的設計世界。
“我表達的很多想法只有我自己理解。”他壹如既往地笑著說。