野菜，在我的詞匯裏，是壹個蒼涼而悲傷的名詞，因為它關系到我的童年，我的家鄉，我的母親。每次想到野菜這個詞，跌宕起伏就會浮現在腦海裏。
我的家鄉叫樹奇克是種植野菜的好地方。
淺綠柔香遠農，春意處處。立春壹過，米菜、白菜、鴨腳、香噴噴的春芽、紅紅的空心菜、水芹、蕨菜，壹個個從土裏、枯草裏鉆出來，在房前屋後、坡後晃著腦袋。春天的舞臺上，第壹個登場的野菜是迪米塔。城裏桃李愁風雨。春天，薺菜花在溪頭，薺菜是迪米塔。春天的腳步壹來到鄉村，它就迫不及待地鉆出地面。此時，迎春花的枝頭還在沈睡，連花蕾都還沒有鼓出來，而米菜已經開花了，在春風中反射出深綠色閃亮的光澤，搖曳著婀娜的身姿。可以說，飯碟是春天的使者。正是因為米飯菜品的出現，我的營養補充開始豐富。
我是吃野菜長大的，所以對野菜有特殊的感情。
野菜是造物主給鄉下人的獨特禮物。立春後，不是春耕的時候，所以生產隊提前壹天，大約下午3點就結束了。這時候鬧饑荒，家家戶戶都開不了鍋。為了充饑或者為了生存，大人小孩都去山裏挖野菜。就這樣，每天下班後，媽媽就領著我去楊家河、剪刀溪、大巖板、黑草坪等地挖野菜。天黑之前，妳可以挖壹個籃子。回家後，媽媽把野菜洗幹凈，切成塊。然後從坑架上取壹塊臘肉，在燒紅的鍋裏搓壹搓，再放回坑架上，說明這塊臘肉不是用來吃的，是用來制油的。之後，母親把辣椒和野菜倒進鍋裏，撒點鹽，滾幾下，就成了下壹頓飯的菜。但是野菜經常和米飯壹起煮粥，用現在的話說就是菜糊，在當時是不可多得的美味。媽媽做的飯很好吃，我就是吃這種飯長大的。還有，就是用野菜做草粑粑。清明節前，白菜花開了，我媽領著我去挖了壹些回來。白菜花和糯米粉用水合成糊狀，用手捏出來，白綠相間。然後放在很多鍋裏煮。煮熟後，因為草少，顏色和形狀都和狗屎壹樣，鄉下人就叫它狗屎脫脫。其名雖俗，但在當時卻是不可多得的美味。
蕨菜是我家鄉山裏最常見的野菜，也是我小時候吃得最多的菜，至今記憶猶新。到了冬天，為了做植被肥料，人們就放火燒了坡上的八毛、土墻條等小灌木。春天，蕨菜長在燒過的地方，又肥又大，像鉛筆那麽粗。那時候我媽經常領著我在偏坡周圍拉蕨菜，壹拉就是壹麻袋。有壹次，我媽領我去燕子坨拉蕨菜，天黑前我拉了壹麻袋。回家後，母親會燒開水，翻炒蕨菜；吊起後，蕨菜被撕開，鋪在篩筐裏。我媽在做這個的時候，我就坐在旁邊看，有時候還會幫她壹點忙。娘做完這些事，雞都叫遍了，才把我抱到床上，把蕨菜拔得更大了。壹時吃不完，就把它曬幹，留給秋冬的交集。那時候春夏種的菜已經過季了，山裏的野菜也不見了。蕨菜幹成了這個時候的主菜。記得那年秋冬，我家吃了半個月的蕨菜幹，但我媽手藝高，做的菜五花八門。然後回供銷社去賣，換幾個油鹽錢。那時候是資本主義斷尾的時代，社員不準養雞、鴨、豬。沒有所謂的養雞油鹽，養豬過年。有壹次，我媽背著壹麻袋幹蕨菜去供銷社賣3毛錢(1斤)，我媽賣了3塊多。除了買油鹽，還剩下壹些，於是我媽拉了1米的白色卡其布，給我買了壹件白襯衫。我還稱了半斤水糖。我吃了半個月，讓同年的朋友都流口水了，哭著回家讓我媽拉蕨菜去賣。
野菜中，味道最好的是冷杉。冷杉是野菜嗎？這個我不敢定義。過了農歷九月，杉樹就出來了，但此時正是農忙季節，大人沒時間去山上摘杉樹，任務就落到了孩子身上。於是，我媽去山裏打小米的時候帶著我。我媽和其他成員去田裏打谷子，我去田邊的樹林裏撿冷杉。我媽打完谷子，我還撿了半筐杉木，還蠻有收獲的。當我回到家，我媽媽會給我弄吃的，不管她有多累多辛苦。只有在她離開我之後，我才意識到我的母親在肉體上受到了傷害。於是，媽媽把冷杉洗幹凈，從櫃子裏拿出在供銷社肉站稱重的肉，切壹寸長，切成薄片，和冷杉壹起煮。吃飯的時候我媽只做了壹點湯吃，但是肉和冷杉我都吃。但是，我不能把撿的樅菌都吃了，所以我得把它們賣掉，因為樅菌是壹種美味，城裏人最愛吃，我賣掉後可以換點零花錢。於是，趁著行情，母親偷偷把樅樹沃爾沃的熟人賣給了壹家飯店。那時候，公開做生意是不可能的。如果被抓了，她就投機倒把，開群眾批判會打。每次冷杉射完後，媽媽都開心地把我抱起來，親親我，誇我是個好孩子。
和青蔥。小蔥的生長期和其他野菜有些不同。冬天有，但是瘦。洋蔥埋在土裏，拉的時候就碎了，所以冬天很少有人拉。春天，小蔥經過風吹雨打的滋潤，長得有筷子那麽粗，壹尺那麽高，像地裏的大蒜或火蔥。此時正是春耕時節，大人們開始忙碌起來。為了讓我多挖些小蔥，媽媽讓鐵匠給我壹把小鋤頭。於是，我每天跟著在地裏忙碌的媽媽，蹲在田邊挖小蔥，到處都是小蔥。我可以用鋤頭挖出很多，抖掉蔥上的泥，放進籃子裏。下班回家，我媽把我挖的小蔥挑好，洗幹凈，曬幹，然後倒進壇裏酸了，以後沒飯吃的時候做湯泡飯。有壹次，家裏沒有蔬菜，蕨菜幹忙得沒時間吃。因為營養不良，我面黃肌瘦，我媽就從壇上挖了壹碗蔥酸做湯給我吃。我居然壹口氣吃了三碗蔥湯，三碗菜咽下去之後，滿臉都是血。
家鄉的野菜很多，遠不止我上面說的這些。
有人說野菜是上帝賜予我們的天然美味。然而，在我的童年，野菜是充饑的食物。用老家的話說，野菜是半年的糧食。在那個溫飽不足的年代，山野菜是村民的主要食物。有壹次，大隊放動畫片《號兵》，紅米和南瓜湯；挖野菜也是馬上在村裏唱的歌。每次吃飯，不僅大人唱，小孩也唱。至今，我都沒有忘記這些歌詞。有時候在山裏挖野菜，不自覺的哼出來。家鄉的野菜養育了我，我只能成長。野菜不可或缺。可以說，沒有野菜，就沒有我。至今我肚子裏的野菜屎還沒排完，讓我念念不忘生活的辛酸，讓我更加懂得珍惜生活的甜蜜。
現在很多年過去了，為了換個口味和口感，有時候會去山裏挖點野菜。雖然我有足夠的油鹽和足夠的調料，但我不能總是吃到小時候的味道。但是，我永遠忘不了和媽媽壹起挖野菜的那壹幕。每次吃野菜，我都會想起我媽，好像她就坐在我對面，默默地盯著我。
我常常想，只要家鄉的野菜還在生長，媽媽就永遠不會離開我！