西樵大餅最早由關山集市天元餅業生產，壹度暢銷各省、各口岸。特點是軟、甜、入口松。這種餅只能用西樵山的清泉做，其他地方抄的，不如這種味道，所以叫西樵派。
西樵山的餡餅，有300年的歷史，外表又圓又大。大的2斤，壹般有半個阿津重，也是壹兩左右的小餅。色澤黃白色，不焦不爛，入口綿軟，香甜爽滑，食後不燥，可與雞蛋餅媲美。制作工藝是:精選精白面、白糖、豬油、雞蛋，加入山泉水，發酵，制餅，入爐烘烤。因為蛋糕的形狀像壹個有花的滿月，西樵人用它作為婚禮，探親和春節假期的禮物。
苦瓜
潭邊大定苦瓜是廣東省的地方蔬菜品種，在佛山市南海區大瀝鎮潭邊村已有60多年的種植歷史。這個品種在珠江三角洲地區很有名，因為它的果肉薄，瓜形漂亮。
秋茄延布
鹽步秋茄細長，不像我們平時看到的茄子那麽大。茄身翠綠透明，似細長的手指，瓜尾仍上翹，故又有“觀音指”之稱。秋茄歷史悠久，家喻戶曉。據說只有在鹽步河以西的永平村，壹塊兩畝大小的農田叫“黃陂園”才是極品。吃秋茄的最佳季節是每年農歷五月中旬和十月。在潮汕地區，有壹句名言“留壹命吃秋茄”。
九江魚宴
起初九江十大魚宴以四大魚(鱅魚、鯿魚、鰣魚、鯧魚)為主。隨著漁業的發展，桂花魚、加州鱸魚、長壽魚、蔬菜鱸魚、仙骨魚等高價值魚類可作為原料。現在，魚宴菜肴已經五花八門，演繹出70多種。
九江建隊
和龍江煎餃壹起，壹直是年夜飯有名的角落。在廣州和珠三角，它的名氣甚至比盲餅還響。但隨著時代的變遷，雖然在很多方面有所改進，但也逐漸遠離了人們的視線。