滄州蜜棗的成熟時間是什麽時候？

滄州蜜棗產於河北滄州。8月中下旬，嚴格按照操作要求采摘加工滄州果型飽滿、個頭大、無病蟲害、無疤痕、78%成熟有光澤、果皮由青綠色變為黃白色的金絲小棗。比如在刮水果表面時，左手拇指和食指捏住棗的兩端，右手握住針刷，沿水果表面垂直方向輕輕畫出等寬的絲線，以破皮不傷肉為宜，這樣煮糖時糖液就能均勻地通過這些線。