日常生活中蔬菜種類不多，常見的只有土豆、白菜、洋蔥，很少和肉壹起煮。很多種類的肉主要做成手抓肉和燒烤。其次，大部分被制成獨特的補肺、灌腸、炒肉、清湯等。
牛奶和奶制品在柯爾克孜族的日常生活中起著非常重要的作用。最常見的有馬奶、奶皮、奶油、酸奶等。通常，他們更喜歡喝壹種叫Yama的飲料，這種飲料是由青稞、小麥或小米發酵而成的。柯爾克孜族喜歡喝茯磚茶，燒開後加入牛奶和鹽。
柯爾克孜族主要分布在中國新疆南部的柯爾克孜自治州。柯爾克孜族主要從事畜牧業、農業和手工業。傳統工藝包括刺繡、卷毯、雕刻、編花和金銀器皿。他們習慣於制作武器、山鷹、雲彩和野生動物的圖案。愛賽馬，牽著小羊，壹下就射，飛馬會撿東西。其物質生活與畜牧業管理密切相關，飲食起居也具有遊牧生活方式的特點。
柯爾克孜族早餐相對簡單，但營養豐富。鮮牛奶往往配有其他食物。午餐也比較簡單。牧民大多攜帶幹糧進行戶外消費，晚餐通常比較豐富。
信仰伊斯蘭教的柯爾克孜族不吃豬肉或死動物的肉。馬和香腸是冬天最好的食物。
他們的飲食主要是肉制品和奶制品。他們也喜歡吃卷心菜、洋蔥、土豆等等。日常的飲料是羊奶和酸奶，我也喜歡奶茶加水煮後加鹽的茯磚茶。現在富裕的牧民喝牛奶和羊奶，吃牛、羊、馬和駱駝，吃米飯和面食。做面食的時候，沒有案板，只有壹個皮搟面杖。他們還把黃油儲存在被屠宰的牛羊的胃裏。碗和勺子之類的餐具是木制的。
柯爾克孜族青年的婚禮由壹位阿訇主持，其中有壹個有趣的插曲，與食物有關。阿訇把壹個南安分成兩半，用鹽水浸泡，送給兩對夫婦。意思是同甘共苦，不離不棄。
柯爾克孜族人非常熱情好客，彬彬有禮。友誼和熱情是柯爾克孜族的名言。所有的客人，不管他們是否認識，都受到了熱情的接待。他們拿出家裏最好的食物，請客人吃飯。羊頭肉最受推崇。請客人吃羊肉，先請吃羊尾油，再請賈肉和羊頭肉。客人們還會贈送壹些寄宿家庭的婦女和兒童，作為他們回歸的象征。