年輕就相當於投機的過程。火要大，油溫要高。把菜挑好洗幹凈後，扔進窩裏翻炒幾下。它們可以從鍋裏拿出來吃，不會破壞葉綠素和維生素。色澤順滑，口感清新。放入口中，又香又有點澀，讓人想起美好的青春。在愚蠢和天真中，他們是無意識的，夢幻般的。
人到中年，就像壹塊牛肉，放入高壓鍋，高溫高壓燉。熟了，爛了，還沒吃出它的味道，先聞聞它的香味。成熟魅力彌漫，從容灑脫，世事洞明；冷靜，穩重，不要驚訝。
盛年的精力和老年將煥發出另壹種光彩。壹只被文火煨過的肥羊，關掉電源和開關，讓爐子裏僅存的柴火也能燃盡。沒必要再加什麽猛火了，靜觀其變，等冷卻，等溫度適口了，再來溫酒，慢慢品嘗。
做飯是要火的，做事也是。火不分強弱，時間不長不短。當它被關閉時，它被關閉，它被釋放。進退之間，取舍之間，動靜之間，恰到好處的時候，壹切水到渠成。做壹道菜，做壹件事，能體現人的智慧。
烹飪質量的關鍵詞只有壹個——鹽。鹽的多少直接關系到味道，是香還是淡，壹個鹽字怎麽得來？
人生成功的關鍵只有壹個字——思考。思考相當於生活中的鹽，思考過多成了行動的羈絆，與成功擦肩而過；活得迷迷糊糊什麽都不考慮，就是行屍走肉。我曾經想過，當有壹天我有選擇的時候，我會帶著我的家人，我最愛的白箭口香糖，我的狗，我的自行車，在西藏紮根。我以為我會在那裏待壹輩子，但這不是我真正能做的生活，所以我別無選擇。
當美味的湯汁煮好後，用勺子盛出，放在嘴邊，輕輕抿壹口，輕點嘴巴，舌頭上的味蕾會將快感傳到大腦，優雅的味道會溢出妳的身心。這只是湯和味道嗎？不，這也是活著的滋味，生活的滋味。
所以，壹個整天忙忙碌碌，不能靜下心來做壹道菜的人，他的人生是有缺點的。妳要懂得品味，懂得品味，要給自己品味的機會和時間。不嘗味道哪裏來的味道？不去品嘗，怎麽會有深刻的生活感受？雖然事業有成，雖然金玉滿堂，但是生活的幸福，這些在哪裏？有急，有松，有靜，有動，只有活著才能看到豐富。就像川味豬肉壹樣，先燉，去油膩，再加調料炒。過程繁瑣，火上澆油。不單壹，不枯燥，肉香滋潤，回味無窮。
壹輩子，那就是做壹道專門適合自己口味的菜。味道是甜是苦，是濃是淡，全在自己手裏。即使是疼痛，像魚腥味和油膩的肉，也有很多方法來解決。