2.壹般下午把粘米粉磨好，裝進布袋裏，用石碾壓。幾個小時後，粉底被擠幹；第二天早上，全家人聚在壹起，把濕漉漉的粘米線攤成塊，放在竹畚箕裏，在冬季至日到來之前的晴天裏晾曬幾天。曬幹後收集在幹燥的容器裏，壹部分拿出來制作加工成丸子(福州話)和明年喜歡吃的時候元宵。
3.在冬季至日節氣的清晨，家家戶戶都要“炒米飯”，這也被稱為“米飯時間”。壹個煮好的坨子(大)從鍋裏撈出後，在炒好的黃豆粉、炒好的黑芝麻粉、白糖等蘸料裏來回倒。因為面團有味道，蘸了黃豆粉、黑芝麻粉、白糖後就成了甜點。
4.在福州，冬季至日的節氣，和鰲九節壹樣，也是壹個“孝節”。民間傳說，有壹個年輕人進山砍柴。受傷後被母猩猩解救，被迫結婚，後來生下壹個大兒子。壹天，男孩趁著母猩猩不在，帶著大兒子逃到了山下。大兒子哭著吵著要媽媽。因為他的母親喜歡吃“精米”，他在冬季至日和節氣的日子裏將煮好的米(在他的家鄉方言中發音為“精”)貼在門框上。母親找到了香味，母女重逢。
5.這個“孝子孫尋母獸”的小故事，當年廣為流傳。至今，許多福州人會在冬季至日節的早上端上壹小碗“攪龍瘦”和壹小盆熟面團(鹹的)，擺上餐具，點上香和蠟燭，在祖宗牌位前祭奠。
6.有的親戚還在冬季至日節氣前夕做小湯圓(桂圓大小)，加入各種調料；在寒冷的冬天，壹家人聚在壹起，吃著剛剛煮好的湯圓，意味著壹家人團聚。
7.隨著至日節氣中對祖先的崇拜，福州也有許多關於冬季至日的童謠，如“搓米時，壹起搓，媽媽疼哥哥，哥哥有老婆，哥哥單身”。
8.因為在冬季至日的節氣中有許多晴天和幹燥的天氣，所以它也是壹年中釀造自己的紅酒的黃金時間。在冬季至日節氣前放入瓶中，可以大大減少紅酒的不良口感或黃曲黴的可能性。
9.民間傳說還有壹個關於冬季至日節氣的習俗，就是如果壹個人在冬季至日節氣之後去世，寫訃告的時候可以在年齡上加壹歲，不用等來年，尤其是死者在“上壽”這個連接點的時候。