熟識的朋友都知道,我平時要拍視頻,要做演講,甚至還有空余時間寫書。我的生活很忙,但和朝九晚五的普通上班族相比,我的氣色和精神都還不錯,甚至比壹般人還好。壹開始大家都以為我在吃保健食品。事實上,我只是知道如何選擇正確的食物,並經常喝湯。我們家也用這種養生法。壹年四季不同季節煮適合的湯,喝湯養生,這是我們家幾十年來的習慣。
我個人從小就愛喝湯。初中的時候經常因為作業的壓力學習到很晚。那時候我媽每天早上都會給我燉瘦肉配日本人參,枸杞,紅棗。當時不懂,但覺得湯很好喝,喝了之後感覺好多了。後來在中醫科讀書的時候,才知道這個湯的作用是“補氣”“提振精神”。直到現在,每當我工作忙,精神不好的時候,我都會燉上這種“東方人參肉片湯”,讓自己喝了再上菜。
正確飲食,讓食物成為最好的良藥。
古代醫家孫思邈在《千金要方》壹書中提到:“安身立命之本是食?不知道吃什麽的人,身體不夠健康。意思是不知道食物是否適合身體,就不足以達到養生的目的,可見飲食對健康是多麽重要。這也是我養生的名言。
但是“食療”到底是什麽?簡單來說,也叫食療,是將傳統醫學理論、現代營養學和烹飪技術相結合,利用各種食物,烹飪後制成食品,再通過食用達到防病治病的目的。
自然界有四性,即溫、熱、寒、涼,壹般稱為“四性”。食物也有四性,即溫、熱、寒、涼,因為生長環境的不同和自身的特點。隨著性質的不同,食用後會對身體產生不同的影響。正是因為食物有偏見,我們才能利用這些偏見來改變體質,緩解不適。比如吃太多生冷涼的食物,身體會變冷;如果妳吃了太多溫熱的食物,妳的身體會變得燥熱,這正是妳的體質改變時的情況。
假設身體變冷了,手腳會涼,肚子會痛;身體燥熱,就會引起口幹、便秘、長痘等。如果沒有特別的目的,不希望自己的體質受到食物偏食的影響,那麽在飲食方面就要非常小心了。不要偏食,或者只吃自己喜歡的食物。建議大家按照均衡、多樣、多樣的原則來吃,保持體質的平衡。
我壹直很喜歡“壹個醫生”,他應該先了解病源,知道自己犯了什麽病,用食物治療,飲食不愈再點藥。這句話,醫生在給人治病之前,要了解身體不適的原因,仔細查找病源,知道問題出在哪裏,先用食物調理身體,緩解病人的不適。如果飲食解決不了,那就用藥物治療。西醫之父希波克拉底曾經說過:“妳的食物就是妳的藥。從這句名言可以看出,無論是在東方還是西方,食療在日常生活中都起著非常重要的作用。