餃子起源於古槽。早在三國時期，魏寫的《廣雅》壹書中就提到了這種食物。據考證是南北朝至唐代的“月牙形餛飩”。還有有壹千四百年歷史的南宋。
徐克主編的《清稗鈔》說:“裏面有餡，或者叫粉角——蒸炒都可以，用水煲湯煮的叫餃子。”千百年來，餃子作為壹種新年食品，壹直受到人們的喜愛，流傳至今。