曹雪芹是壹位見多識廣、才華橫溢的小說家，琴棋書畫詩樣樣精通，對茶的精通更是壹般作家所不及的。在他百科全書式的《紅樓夢》中，對茶的各個方面都有精彩的論述。
在《紅樓夢》中，曹雪芹提到了茶的許多種類和作用，包括家常茶、敬客茶、陪果茶、品茗茶和藥茶。
《紅樓夢》裏有很多名茶，杭州西湖的龍井茶，雲南的普洱茶及其珍貴的女兒茶，福建的風水，湖南的君山銀針，泰國的暹羅茶。這些都反映了清代上層社會對貢茶的廣泛使用。
曹雪芹的壹生經歷了富貴和貧窮，所以他有豐富的社會閱歷和對茶俗的了解，這在《紅樓夢》中體現得淋漓盡致。
比如二十五日的場合，王熙鳳送暹羅茶給黛玉，黛玉吃了說好。鳳姐趁機打趣:“妳既吃了我們的茶，何不做我們的妻子？”這裏沿用了“吃茶”的民俗。“吃茶”說明女性受雇於男性家庭，也叫“茶定”。
第七十八回，寶玉看完《芙蓉女兒》後，焚香沏茶，給死者敬茶，寄托感情。
此外，《紅樓夢》還表現了獻晚茶、吃年茶、寺廟迎客的習俗。
曹雪芹善於把他的詩和茶結合起來。《紅樓夢》中有許多妙語連珠的句子，如“睡鄉美人長夢，金籠鸚鵡喚茶湯”。寫秋夜的“夜不成眠因渴酒，重煙重撥沏茶”。寫在壹個冬夜，“我喜歡侍候孩子試茶，及時掃新雪做飯。”
曹雪芹的《紅樓夢》中對茶的表達充滿了人情味，即使在生命的告別時刻，茶的形象依然如此鮮活。晴雯快死了，向寶玉要茶。“阿彌陀佛，妳能來真好，給我倒半碗那茶。我渴了半天，半個人都叫不出來。”寶玉將茶遞與晴雯，只見晴雯如飲瓊漿。
83歲的賈臨終時，睜眼要茶，不肯喝參雞湯。喝完茶，她坐了起來。茶，此時此刻，是對臨終者最大的安慰。這也說明了曹雪芹對茶的熱愛。