正文:平時我只會做“西紅柿炒雞蛋”這道菜。今天我想挑戰壹下自己，嘗試做壹道“紅燒魚”。
媽媽把加工好的魚放在我面前，我卻有點不安:這次嘗試會成功嗎？但我不會退縮！
我把油倒進鍋裏，炒姜片，然後把魚放進去。突然，鍋裏的魚來了個“鯉魚打挺”，在鍋裏跳起來，濺了壹身油，把我嚇出了廚房。媽媽看到我這樣，忍不住笑了。我壹定要把紅燒魚做好！我在心裏默默給自己打氣。
我毫不畏懼，鼓足勇氣再次走進廚房。剛才吸取教訓後，我蓋上了鍋蓋，這樣魚就不會再“跳”出來了。接下來，我把魚翻過來。結果魚翻了個身，皮卻粘在鍋裏。哎，做魚不容易啊！
當魚身兩側顏色變黃時，魚的香味也飄了出來，此時可以加入調料。然而，第二個困難又來了。我應該放壹勺還是兩勺鹽？妳想要醋嗎？妳想要多少洋蔥？面對這些問題，我不禁無所適從。無奈之下，我只好把註意力轉向母親求助。
媽媽很世故。她壹邊指導我放調料，壹邊給我講各種做魚的技巧。先放壹勺料酒，可以去腥然後放煙，壹兩勺；陳年醬油...".我趕時間。母親也語重心長地說:“平時壹定要多做力所能及的事。只要多做幾次紅燒魚，就能做好。妳知道，熟能生巧！"
我聽了媽媽的話，敬佩地點了點頭。很快，在我的努力下，紅燒魚做好了！看啊！魚被盛在精致的盤子裏。雖然掉了壹點皮，但看起來還是比較完整的。濃濃的油紅醬，綠色的蔥花，白色的蒜泥點綴在紅燒魚上，顏色很和諧，特別是香味直沖我鼻子的時候。我嘗了壹下，魚很鮮嫩，味道就更不用說了。太好了！這次嘗試成功了！
直到現在，我都忘不了當時的情景。這次嘗試讓我明白了很多，也學到了很多。
這真是壹次難忘的嘗試！