董事長華磊先生本著傳播京味文化的精神，潛心研究，創造了京菜新流派——“華家菜”，融合了南北菜系之長，更適合當今北京人的口味。
花甲菜以北京口味為主，兼顧各地不同的飲食習慣和口味特點。既滿足了北京人的胃口，也滿足了不同地區人的不同口味需求。花家菜以被譽為“老北京名片”的四合院為主調，巧妙地將中國傳統文化融入“吃”文化。在各大菜系領先三兩年的北京餐飲業，十年來獨樹壹幟，融合中西美食的花式特色，成為北京餐飲業的典範。
在“請給我時間和空間，我壹定會笑到最後”的精神指引下，配合每年新開店的步伐，花甲怡園逐漸發展成為文化底蘊深厚、國際化高端商務的潮流之地，力求讓更多國內外人士享受到北京獨特的餐飲文化。
在老北京四合院長大的華磊，家中排行第八，人稱“八爺”。現任花甲怡園餐飲有限公司董事長，北京餐飲壹條街工商聯副主席。
我的祖先曾經經營永順飯店，他們很有名氣。他們從小就懷揣著振興祖業、建功立業的夢想。1988就讀於北京服務管理學校廚師班。5438年6月+同年10月，他創辦了人生中的第壹家店——怡園酒樓。1995 165438+第二家“袁筱壹肉菜館”於10月開業。1998 165438+10月“怡園”餐廳正式開業。2000年6月，北京花甲怡園餐飲有限公司成立，並出任董事長。
長期受環境和文化影響，主動學習，對北京的飲食、文化、四合院、胡同都很了解。成立花甲怡園擔任董事長後，他以傳播和弘揚京味文化為己任，以打造獨具特色的花甲美食為追求目標，立誌為北京美食的創新和北京傳統文化的弘揚做出自己的貢獻。在20多年的餐廳經營過程中，他克服重重困難，以前瞻的眼光和深刻的內涵，帶領花甲怡園穩步紮實前進，成為北京知名品牌餐廳之壹。
華磊為人正直，富有同情心，執著，有遠大的理想和抱負。“能給多少愛就給多少，因為我愛我的員工”；“請給我時間和空間，我會笑到最後。”他的這兩句名言，就是他待人處事的真實寫照。華蕾熱衷於公益事業，長期資助了很多貧困大學生。面對汶川、玉樹地震、1998年洪水、西南大旱等災害，他都慷慨解囊，或親自參與災區救援。多次被紅十字會授予證書和獎章，得到社會和員工的壹致認可。華蕾個人出資65438+萬元，號召公司高層成立華佳怡園慈善基金會。此後，當華嘉怡園的員工或家屬遇到困難時，慈善基金會都會按照流程給予幫助，有效提高了華嘉怡園員工抵禦生活風險的能力。華磊堅決抵制制假售假，禁止員工銷售高檔空酒瓶，給造假者以蠅頭小利的機會。他認為弘揚良知和正義是每個公民的義務。公司每隔幾個月集中銷毀空酒瓶的場景，也成了壹堂微型的社會思想道德課。
體育和文學是華磊閑暇時的首選。在足球場上跑步不僅鍛煉了他的身體，也趕走了疲勞和壓力。他在北京的足球場上也因其出色的技術而聞名。在坐飛機和睡覺前的空閑時間，他會選擇壹本詩集或壹本文學作品來閱讀和品味，他也願意寫詩來記錄自己的心情故事，贊美他人，激勵員工。
花甲怡園擁有兩家會所和六家大型京味中餐廳，營業面積超過30000平方米，每天接待來自世界各地的食客6000多人。