俗語"頭鍋的餃子二鍋的面"是什麽意思

俗語：頭鍋餃子，二鍋面。說的是第壹鍋水煮出來的餃子，清爽不粘，湯清味美，煮爛得少。煮面時，第二鍋的面煮出來，第壹鍋的開水把面的原味稀釋了,第二鍋的湯基本飽和了,不再吸面的味道了,這樣就保持了原汁原味，湯稠味濃，味道最正。這樣的餃子和面是最好吃的。很多人以訛傳訛，說成頭伏餃子、二伏面、三伏烙餅攤雞蛋。說的倒是順口和押韻，老祖宗留下的東西這幾十年來都快被糟踐完了，還要繼續糟踐嗎？韭菜，春食則香 夏食則臭，南齊周颙有句名言，“春初早韭，秋末晚菘”，初春時節的韭菜品質最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食則香，夏食則臭”之說，古代有蔬菜大棚供妳伏天吃各種餡的餃子？只能吃韭菜的吧，菜農都知道伏天的韭菜是臭的，他們自己都不吃。別再以訛傳訛了，給子孫後代留下點好東西吧。