法國紅酒是指法國出產的葡萄酒，法國法律將法國葡萄酒分為4級：法定產區葡萄酒（AOC）、優良地區餐酒、地區餐酒、日常餐酒。其中，法定產區葡萄酒占全部產量的35%，優良地區餐酒占2%，地區餐酒為15%，日常餐酒為38%。法國是世界著名的葡萄酒產地，其生產葡萄酒的歷史悠久。法國最古老的超壹級酒莊是呂薩呂斯酒堡。“壹串葡萄是美麗，靜止與純潔的，但它只是水果而已；壹但壓榨後，它就變成了壹種動物，因為它變成酒以後，就有了動物的生命。”——威廉·楊格。法國紅酒世界聞名，法國不但是全世界釀造最多種葡萄酒的國家，也出產無數聞名於世的高級葡萄酒，其口味種類極富變化，法國生產的紅酒有六大生產地包括波爾多(Bordeaux)、勃艮第(Burgundy)、香檳(Champagne)以及阿爾薩斯(Alsace)、羅瓦河河谷(Loire Valley) 、隆河谷地(Cotes du Rhone)等其中又以氣候溫和土壤富含鐵質的波爾多產地最具代表。