想要身體健康應多做些什麽和應該註意些什麽？

在壹定程度上，身體健康為我們奠定了幸福人生的基礎。不健康的身體常常限制壹個人與他人的接觸，也會大大地減少他與大自然親近的機會，因此很容易形成偏頗的性格。妳或許也會發現，壹個體弱多病的人比身體健康的人更難形成積極的自我形象。　　不要只是在得病的時侯才來關心自己的身體， 也不要以為增進人們的身體健康只是醫生的工作。妳，正值青春期的少男少女， 應該通過培養健康的生活方式增進自己的身體健康水平。　　營養學上有壹句“名言”：妳的身體就是妳所吃進的東西。在許多人的印象中，“吃”似乎是壹種與生俱來的本能， 只要具備壹定的經濟能力，想吃什麽就能吃到什麽， 就會為發育中的身體提供充足的養料，其實不然。營養學強調的“均衡、適量”的原則常常被我們不良的飲食習慣破壞了。　　不知從什麽時侯起，我們開始偏食。食物中魚肉蛋奶、五谷雜糧和蔬菜水果，總有那麽壹些東西是我們盡量回避不吃的，甚至我們更喜歡以甜點心充饑。久而久之， 不同程度的營養不良和疾病便找上“身”來。　　奇怪嗎？不！因為偏食或挑食使我們的身體不能從進食中獲得足夠的維持機體正常生長發育和正常新陳代謝所必需的營養素。　　人體生長發育所需要的營養素種類繁多，目前已經發現和肯定的有５４種，而且還在不斷增加。但就其化學性質或生理作用而言，可分為六大類：蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質和水。人體長期缺乏任何壹種營養素都會導致體內新陳代謝的紊亂，引起營養不良，甚至導致疾病。然而，到目前為止，科學家還沒有發現有任何壹種單壹的食品能夠提供人體所需的全部營養素，更重要的是，有些營養素是維持人體正常生理、生化反應所必需的，人體內卻不能形成，比如大部分維生素。它們只存在於各種食物之中，只有合理地搭配食物，人體才能得到充足的供應。從這個意義上說，健康的飲食習慣不在於“專”，而在於“雜”。為了身體健康，妳是否願意重新“親近”壹下妳壹直冷落的食品呢？　　另外，我們中的許多人常常省略早餐，而晚餐卻吃得很多。這種飲食習慣違背了“適量”的原則。　　壹般情況下，壹個人從前壹天晚餐中得到的能量，經過壹夜的消耗已經基本上用盡了。如果不及時通過早餐補充能量，上午第二節課以後，妳可能就會饑腸轆轆，根本聽不清老師在講些什麽。另外，這樣進食不定時，破壞了胃腸道蠕動和消化液分泌的規律，不能維護消化道的正常功能。很容易年紀輕輕就受到消化道潰瘍的折磨。　　“豐盛的晚餐”也於健康無補。晚飯吃得過飽不僅會增加胃腸道的負擔，影響夜間睡眠，而且血中含量上升的胰島素很容易將血脂轉化為脂肪，儲存於腹壁。那些“吃得並不多，卻長肚子”的同學可能是由於早餐、午餐不足，晚餐卻吃得過飽的緣故。　　符合“均衡、適量”原則的飲食習慣需要我們從每日三餐做起，在不偏食的情況下做到“早吃好，午吃飽，晚餐宜吃清淡少”。這裏所說的“早吃好”是指量足樣多。為此，我們需要了解壹些最基礎的營養學知識。　　我們不妨將自己能夠接觸的壹切食物分為五大類：　　第壹類谷類食物，主要提供熱量、碳水化合物和維生素Ｂ1；　　第二類肉、禽、蛋、魚、奶和乳制品，主要提供蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵和維生素Ａ、Ｂ2和Ｂ12　　第三類豆和豆制品，主要供應蛋白質、脂肪、碳水化合物和Ｂ族維生素；　　第四類蔬菜水果，主要提供纖維素、礦物質和維生素Ｃ及胡蘿蔔素；　　　　第五類動物油、植物油、精糖及酒類。只能提供純脂肪、純碳水化合物和熱量，也稱為純熱量食物。　　在這五類食物中，第壹、第三和第四類食物可以自由攝取， 第二類食物適量攝取，第五類食物應限制攝取。而且每天也要在每壹類食物中選擇不同的食物。需要指出的是，過量地攝取任何壹種食物或營養素對健康毫無益處。　　食鹽為人體執行生理功能提供了必需的鈉，然而，過量就對健康有害了。據50多個國家和地區的調查，在日本、韓國、中國、哥倫比亞、葡萄牙等攝取高鹽的國家，高血壓的發病率很高。因此，為了防病，我們需要從青少年時代做起，糾正重嗜鹽的習慣。　　另外，隨著生活水平的提高，我們今天吃肉的機會比父母兒時大了許多。如果缺乏相應的科學知識，我們很可能在獲取豐富的蛋白質同時，也吃進了過量的脂肪。營養學家們發現，除了肥胖，動脈粥樣硬化、心血管疾病、腦血管疾病和腫瘤的發病率與攝入體內的脂肪量呈正相關。不要以為這些疾病都是中老年人的事。根據流行病學的研究，目前，在青年人中這三種疾病的發病率正在逐年增加。若要防止自己到中年以後患以上疾病，就要從現在開始註意。從健康的角度來看，吃肉是要有選擇的。營養學中有壹句俗話：四只腳的不如兩只腳的，兩只腳的不如沒有腳的。即吃豬、牛羊肉不如吃雞，吃雞不如吃魚。經常吃些豆腐、豆漿也是很好的選擇。　　蔬菜中含有大量的維生素。不幸的是，這些維生素很容易在烹調的過程中被氧化破壞。為了保護蔬菜中的維生素不受破壞， 能生吃的就生吃；不能生吃的可在烹調的過程中註意做到：先洗後切，大火急炒和開湯下菜。