中國飲食文化博大精深，“不時不食”是精髓所在。
聖人孔子有非常嚴謹的飲食態度：“色惡不食，臭惡不食”，即腐敗的食物不要吃，顏色不對的不要吃，味道不正的不要吃——只吃新鮮的食物，而且要色香味俱全！
孔子還說：“肉雖多，不使勝食氣。”吃再多的肉，也不可勝過主食。古人講究五谷為養，五菜為充。糧食是最養生的食物，肉類菜類只是搭配。這個觀點越來越被現代營養學界認同。從中醫角度講，肉容易生痰濕，阻滯氣血，造成消化不良，因此壹定要註意主副食的調節。不少人的飲食結構是低碳水化合物、高蛋白高脂肪，非常不利健康。
孔子認為：“不多食”，而且要“食不言”。暴飲暴食傷的不僅僅是腸胃，還有心肺功能。邊吃飯邊聊天，這在生活中很難避免，尤其是所謂的“飯局”更是要邊吃邊談工作。如此就餐不僅容易噎著，吃飯時神思不在食物上而集中在別的事物上，消化系統難以進入工作狀態，難免會消化不良。
遵守以上這些規矩還不算太困難，而“不時不食”卻很難做到。反季節蔬果早已把人們的胃口養刁了，很難適應過去守著大白菜、土豆、蘿蔔過壹冬的單調餐桌。反季節蔬菜偶爾調劑壹下倒也無妨，不過主次還是要分壹分。比如，冬天餐桌上大白菜、土豆、蘿蔔應該唱主角，不妨烹調方式多樣化；夏天瓜果豐盛，也需挑選大量上市的品種，搶先“嘗鮮”有害無益。
其實，養生道理不過如此：該睡覺時睡覺，該吃飯時吃飯。反其道行之，自然與健康無緣。比如該睡覺時吃飯，自然越吃越胖；該吃飯時餓著，腸胃定要遭殃。簡言之，壹切要遵循自然規律，莫任意妄為。
作者：劉元星
原文刊載於《京華時報》
時令蔬果壹覽表：
春季（農歷壹~三月）
蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋蔥、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、萵苣、薺菜、油菜、菠菜、香椿、春筍、馬蘭頭、瓠瓜、韭菜。
水果：番石榴、青棗、枇杷、桑葚、櫻桃、蓮霧（春末）。
夏季（農歷四~六月）
蔬菜：辣椒、絲瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、蘆筍、茭白、洋蔥、黃瓜、佛手瓜、南瓜、莧菜、山蘇、空心菜、龍須菜、地瓜葉、竹筍、生菜、西紅柿、卷心菜、茄子。
水果：草莓、蓮霧、桃、李、西瓜、菠蘿、芒果、檸檬、百香果、火龍果、杏、荔枝、獼猴桃、香蕉、椰子、櫻桃。
秋季（農歷七~九月）
蔬菜：秋葵、菱角、蓮藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（蕓豆）、地瓜葉、豆角、山藥、白菜、扁豆。
水果：柚子、梨、柿子、木瓜、蘋果、蓮子、甘蔗、葡萄、火龍果、楊桃、番石榴、杏、橘子、紅棗、山楂、核桃。
冬季（農歷十~十二月）
蔬菜：青椒、卷心菜、白菜、洋蔥、花椰菜、胡蘿蔔、蘿蔔、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、萵苣。
水果：橙、橘子、柚子、青棗、甘蔗、釋迦。