詳見詞條：粵語、黎話、涯話
粵西集廣東粵、閩、客三大族群於壹身，因此方言甚多，有粵語、黎話、客家語等。如今的粵西各方言族群則形成了“大雜居小聚居”的居住形態，壹些方言區交接帶和商品經濟發達地區形成了二言區或多言區--居民可通用多種方言。 粵語在粵西俗稱“白話”,粵西是廣府民系的另壹個傳統聚居地，包括高陽民系、吳化民系和羅廣民系。加上省府大環境的影響，故粵語在粵西占有主導地位，使用人口1200萬以上。並不斷向其它方言滲透，使說粵語的人口不斷增多。壹些方言交界處和商品經濟較發達的城鎮還成為雙語區和多語區，居民可以同時說幾種方言。粵西粵語可分為高陽片、吳化片、羅廣片三個分片。
茂名白話（屬於粵語高陽片）：茂名市茂南區的絕大部分地區，電白區部分地區；
信宜話（又稱信宜白話，屬於粵語高陽片）： 茂名信宜市的大部分地區；
陽江話（屬於粵語高陽片）：陽江市陽東區、陽西縣全境及陽春市的部分地區；
陽春話（又稱陽春白話，屬於粵語高陽片）：陽江陽春市的絕大部分地區；
高州話（又稱高州白話，屬於粵語高陽片）：茂名高州市的大部分地區，茂名其余縣市、湛江吳川市、廉江市的部分地區（廉江白話）；
吳川話（屬於粵語吳化片）：湛江吳川市的絕大部分地區、坡頭區全境，南三島、廉江市的部分地區；
化州話（又稱化州白話，屬於粵語吳化片）：茂名化州市的大部分地區；
湛江話（又稱湛江白話，屬於粵語高陽片）：湛江市赤坎區、霞山區的大部分地區，麻章區、遂溪縣、徐聞縣的部分地區，雷州市的部分農場。
黎話（屬閩南語系），在雷州半島稱：“雷話、雷州話”，茂名、吳川稱：“東話”。
主要分布在湛江的雷州市、遂溪縣、徐聞縣和麻章區、茂名市的電白區，湛江市的赤坎區、霞山區、廉江市，陽江市的陽西縣等部分地區亦有分布，使用人口約600萬。
海話
海話（屬閩南語系），主要分布在陽江市陽西縣儒洞鎮、上洋鎮福湖壹帶以及茂名市電白東南沿海，使用人數較少。 另外，粵西還分布有舊時正話等使用人口極少的方言。