人說，若把蘇格蘭的純凈、睿智、豐饒和別致融合在壹起，則誕生出——如
今被世界上無數人視作生命的，最讓人沈醉的芝華士（Chivas）威士忌。
威士忌和其所在環境壹樣，都具有其獨特的個性。
蘇格蘭的土地肥沃，非常適合作物的生長，所以芝華士蘇格蘭威士忌得以有
優質的麥芽和谷物作為原料。而蘇格蘭甘甜的天然泉水純凈見底，芝華士威士忌
以當地天然的泉水加工。那鮮美的空氣，適宜的氣候，為芝華士威士忌的釀造提
供了最好的環境；同樣，蘇格蘭人壹絲不茍的嚴謹精神，使芝華士的釀造規則已
經成為法律。
在漫長的醞釀過程中，芝華士蘇格蘭威士忌使用優質橡木桶來提高酒質，使
其更為純粹。這麽做使酒與蘇格蘭獨特的空氣融合，萃取環境的精華而更為醇香。
也使每桶威士忌每年有2%被蒸發，加上芝華士獨創的三重調和，歷年累月，各種
不同的酒香互相融合，充盈在空氣之中。如Strathisla，蘇格蘭最古老的酒廠，
18世紀的廠房，綠樹蔥蘢，威士忌的清香繚繞在釀酒廠古堡的上空經久不散，據
說天使會在此處流連，而不願返回天堂。
這就是迷人的蘇格蘭，天使和芝華士故鄉。
男人們總結為：蘇格蘭有世界上最好的威士忌——芝華士。
CHIVAS——天使的誕生
有很多人對芝華士的名字很好奇。其實CHIVAS源自古蘇格蘭的SCHIVAS ，慢
慢演變成壹個姓氏。
芝華士的歷史追溯到200 年前，最早建於1801年的芝華士兄弟公司。位於蘇
格蘭東北海岸線上繁華的阿拉伯丁鎮上，壹家生意興隆的雜貨店。James Chivas
和John Chivas 在裏面勤奮的工作，努力的前進，並最終接手並經營了這家店。
出於對威士忌事業的無比沈醉，芝華士兄弟遍訪歐美大陸，成為最早發現威
士忌釀制秘密的先驅：橡木桶的藝術——用來醞釀威士忌的橡木桶的品質對將來
威士忌的口味有著巨大的影響；調和的藝術——將幾種麥芽威士忌和谷物威士忌
調和在壹起便可以得到壹種更美味，風格更獨特的威士忌。種種發現使得芝華士
兄弟成為十九世紀調和威士忌的先行者。從那時起，芝華士兄弟生產的威士忌就
壹直得到世界範圍的廣泛認同。從未有過動搖。
在此經營期間，兄弟倆因店鋪供應的貨物質優物美——這其中當然包括了蘇
格蘭威士忌——而受到廣泛的尊敬，直至1843年獲得了由維多利亞女皇頒發的系
列皇家獎章中的第壹枚。
1842年秋天，維多利亞女皇首次造訪蘇格蘭，深深愛上了Perthshire的田野
風光和東面的高地景色。這次訪問的壹位皇室主辦人是詹姆斯。芝華士的顧客，
因此向芝華士采購了大量皇室宴會所需的飲料食品。芝華士兄弟提供的產品和服
務深受皇室的贊許。1843年8 月2 日，詹姆斯。芝華士被永久委任為“皇家供應
商”，這次皇室委任令芝華士兄弟名聲大振，生意蒸蒸日上，與英國皇室建立了
良好而鞏固的關系。
創始人James Chivas第壹個意識到了品牌對於威士忌具有的重要性，他堅持
認為保持品牌口味的壹貫性是品牌的魅力所在，並開始創造有壹貫質量保證的調
和型威士忌。
就這樣，其品牌“芝華士”誕生於十九世紀九十年代。
歷史——順延著CHIVAS
1890年，享譽全球的芝華士12年威士忌誕生。芝華士12年蘇格蘭威士忌是由
谷物、水和酵母三種天然原料精心釀制，最少經歷十二年醇化調配而成的，是不
可多得的蘇格蘭威士忌精品。它獨具豐盈口感，略帶煙熏氣味和大麥的香甜，醇
和香氣悠然綿長，被譽為調和型威士忌的先鋒。於是，芝華士作為經典蘇格蘭威
士忌的代名詞，聲名遠揚。
1923年，榮譽再次降臨，芝華士兄弟獲得皇室特許狀，成為國王喬治五世的
蘇格蘭威士忌供應商，這壹褒獎，又壹次證明了芝華士頂級佳釀的顯赫地位。
為慶祝英女皇伊麗莎白登基，芝華士兄弟精心釀造極品蘇格蘭威士忌——ROYAL
SALUTE皇家禮炮21年，以示尊崇。這壹為皇室獻禮而制的極品系列，立即受到廣
泛而熱烈的贊賞。
芝華士出品的每壹種頂級威士忌都保持著壹貫的完美品質，究其原因，從釀
造的第壹步開始，它們已經具備了最好的質地。例如芝華士皇家禮炮，蘇格蘭境
內公認出產最好的麥芽威士忌的史班塞地區正是其靈魂源泉，獨壹無二的氣候環
境，清冽的泉水和多樣的地形，更兼有芝華士完美的釀造工藝和調和技術，終於
造就了聞名遐邇的皇家禮炮威士忌。