本來，無論從選題還是從播出時間來看，《舌尖上的中國》都只能算是熒屏上的“弱者”。它出乎意外地走紅熒屏，帶給我們超越美食的思考。
哲學家費爾巴哈有句名言，人就是他所吃的東西。從壹開始，《舌尖上的中國》就不只是壹部關於吃的紀錄片。“看著筍挖出來，火腿吊起來，漁網裏閃閃發亮，揭開蒸籠白花花、冒著蒸汽的饅頭，拉面摔打在案板上的脆響……都讓人激動得落淚。多可愛的中國。”從舌尖上的中國，到味蕾中的故鄉，影片所展示的厚重感，體現了該片的獨特性——“通過美食這個窗口更多地看到中國人、人和食物的關系、人和社會的關系”。
看這部充滿溫情的紀錄片，有人想起了小時候“媽媽的味道”，有人體會到了“粒粒皆辛苦”的不易，也有人升華到了“愛國主義”的境界，還有人上升到了“文化輸出”的高度……壹部作品為何能在不經意間獲得超越話題的巨大影響？
“不是空洞地宣揚飲食文化的博大精深，而是從美食背後的制作工藝和生產過程入手，配合平常百姓的生活，在情感上引起***鳴。”壹位網友的評價，指出了該片的成功所在：真誠的態度，真實的力量。反觀當下許多作品，高
投入、高科技、大場面……什麽都不缺，卻惟獨少了真實；什麽都盡心盡力，卻惟獨沒有真誠。