中國的飲食文化博大精深，“時不我食”是精髓。
聖人孔子對食物的態度非常嚴格:“不吃惡食，不吃壞食”，即不吃腐壞的食物，不吃色不對的食物，不吃味不對的食物——只吃新鮮的食物，色香味俱全！
孔子也說:“肉雖多，並不使其比吃更好。”再多的肉也比不上主食。古人講究五谷為滋補，五菜為補。五谷雜糧是最健康的食物，葷菜只是搭配。這壹觀點越來越被現代營養學家所認同。從中醫的角度來說，肉類容易痰濕，阻滯氣血，引起消化不良，所以壹定要註意主副食的調整。很多人的飲食是低碳水化合物、高蛋白、高脂肪，非常不健康。
孔子認為:“不要吃得太多”，“吃而不語”。暴飲暴食傷害的不僅是胃，還有心肺功能。邊吃邊聊是生活中很難避免的，尤其是所謂的“飯局”就是邊吃邊聊工作。這樣吃東西不僅容易噎著，而且註意力集中在其他東西上而不是食物上，消化系統很難進入工作狀態，必然導致消化不良。
遵守這些規則並不太難，難的是“時不時不吃飯”。反季節的果蔬早就壞了人們的胃口，很難適應曾經守了壹個冬天的白菜土豆蘿蔔的單調餐桌。偶爾調壹下反季節的蔬菜也無妨，但主次還是要分壹分的。比如冬天餐桌上的大白菜、土豆、蘿蔔要唱主角，烹飪方式可以多樣化；夏季果蔬豐富，需要挑選大量上市品種，先“嘗鮮”有害無益。
其實養生的原則無非就是這樣:該睡就睡，該吃就吃。反之，自然與健康無關。比如睡覺時吃東西，越吃越胖；該吃飯的時候餓，肚子會難受。總之，壹切都要遵循自然規律，不能隨心所欲。
作者:劉元興
原文發表在京華時報上。
時令水果和蔬菜清單:
春天(農歷壹月至三月)
蔬菜:辣椒、青椒、彩椒、洋蔥、菜花、甜豆、豌豆、芹菜、生菜、薺菜、油菜、菠菜、香椿、竹筍、馬蘭頭、葫蘆、韭菜。
水果:番石榴、大棗、枇杷、桑葚、櫻桃、蓮霧(晚春)。
夏季(農歷四月至六月)
蔬菜:辣椒、絲瓜、苦瓜、冬瓜、蕓豆、蘆筍、茭白、洋蔥、黃瓜、佛手、南瓜、莧菜、山楂、空心菜、蘆筍、紅薯葉、竹筍、生菜、西紅柿、白菜、茄子。
水果:草莓、蓮霧、桃子、李子、西瓜、菠蘿、芒果、檸檬、百香果、火龍果、杏、荔枝、獼猴桃、香蕉、椰子、櫻桃。
秋季(農歷七月至九月)
蔬菜:秋葵、荸薺、蓮藕、辣椒、板栗、冬瓜、四季豆(蕓豆)、紅薯葉、豆角、山藥、大白菜、扁豆。
水果:柚子、梨、柿子、木瓜、蘋果、蓮子、甘蔗、葡萄、火龍果、楊桃、番石榴、杏、橙、棗、山楂、核桃。
冬季(農歷十月至十二月)
蔬菜:青椒、卷心菜、大白菜、洋蔥、花椰菜、胡蘿蔔、蘿蔔、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、向日葵和生菜。
水果:橙子、橘子、柚子、大棗、甘蔗、釋迦牟尼。