譯文：
真正高雅的人物,用不著裝扮做作,其壹舉壹動自然而然地就能顯示出超俗灑脫的高品位來。
《菜根譚》是明朝道家隱士，還初道人洪應明收集編著的壹部論述修養、人生、處世、出世的語錄世集，成書於萬歷年間。作為壹部富有漢民族生活倫理思想的著作，它深刻的體現了漢族傳統道德生活化的傾向。儒家通俗讀物具有儒道真理的結晶，和萬古不易的教人傳世之道，為曠古稀世的奇珍寶訓。對於人的正心修身，養性育德，有不可思議的潛移默化的力量。其文字簡煉明雋，兼采雅俗。似語錄，而有語錄所沒有的趣味；似隨筆，而有隨筆所不易及的整飭；似訓誡，而有訓誡所缺乏的親切醒豁；且有雨余山色，夜靜鐘聲，點染其間，其所言清霏有味，風月無邊。
洪應明〔明〕（約公元壹五九六年前後在世）字自誠，號還初道人，裏居，明代思想家、學者、道士。有《仙佛奇蹤》四卷，《四庫總目》多記老佛二家故事，由此得知他早年熱衷於仕途功名，晚年則歸隱山林，洗心禮老佛。萬歷三十年(1603)前後曾經居住在南京秦淮河壹帶，潛心著述。