“生活就像壹盒巧克力，妳永遠不知道妳會得到什麽。”這是阿甘的人生格言，吃貨理解的意思就是，如果妳不嘗嘗，怎麽會知道好不好吃。
“可可堿”是巧克力中壹種讓人瞬間提升腦活躍度的物質，提升情商和表達能力，而內含的“苯乙胺”坊間更有其能讓人有戀愛感覺的流言.....辣麽多的理由都給妳了，妳還要戒掉巧克力麽？
生與熟
生巧 熟巧 那個更有fell
生巧的“生”是指”新鮮”的意思，口感更像是芝士蛋糕。生巧克力是用可可粉奶油以及其它輔料制作成的,混合起來之後沒加熱之前都稱之為生巧克力，跟壹般我們所食用的巧克力(壹般巧克力都有經過加熱的過程，稱之為熟巧克力)是完全不同的東西。市面上的生巧克力大都產自日本，完全手工制作，低脂低糖又新鮮。平時我們吃的包裝好的巧克力，因為要兼顧運輸與保存的需要，在工藝上要做到不含水分、熔點高，所以口感就不可避免地比較硬了。
而生巧克力的原料是采用濃郁的巧克力原漿、鮮奶油及各款洋酒，洋酒可以提升巧克力味，奶油則加強了柔滑香濃，不過保鮮期只有30天！生巧克力是日本人發明的，與法式松露巧克力最大的不同在於，生巧克力是用“甘納許”直接裹上可可粉（甘納許是壹種重奶油和已融巧克力的簡單混合物 常作為制作蛋糕的原料），省去最困難的塗層步驟，因此困難度超低。在切生巧克力時，可準備壹杯熱水，每切壹刀就過壹次熱水，這樣切出來的巧克力會特別美，也特別好切，不過大家可以想象，鮮奶油加甘納許，簡直是熱量炸彈啊。