1.宇宙因生命的存在才顯得有意義,而所有生命都需要吸取營養。
2.牲畜吃飼料,人吃飯,可是只有聰明人才懂進餐的藝術。
3.國家的命運取決於人民吃什麽樣的飯。
4.告訴我妳吃什麽,我就能知道妳是什麽樣的人。
5.上帝讓人必須吃飯才能生存。因此他用食欲促使人們吃飯,並用吃飯帶來的快樂作為給人類的獎賞。
6.美食主義是壹種判斷行為。我們選擇那些符合我們口味的食物,而不選擇那些不具有這些性質的食物。
7.不分時代,不分年齡,不分國家,宴席之樂每天都存在;它與其他娛樂形式相得益彰,但生命力遠遠超出其他娛樂形式。在其他娛樂形式缺失的情況下,它能對我們起到安慰作用。
8.與其他場合比,餐桌旁的時光最有趣。
9.與發現壹顆新星相比,發現壹款新菜肴對於人類的幸福更有好處。
10.醉漢和消化不良者都不懂得怎樣吃喝的學問。
11.先吃油水大的菜肴再吃清淡的菜肴,這是正確的進餐順序。
12.先喝溫和的酒再喝勁大的酒,這是正確的飲酒順序。
13.認為先喝了壹種酒後就不能喝另壹種酒,這種觀點完全沒有道理。人的味覺感受能力很容易飽和,最好的酒如果喝到第三杯也會變得毫無味道。
14.沒有奶酪的甜點就像缺壹只眼的美女。
15.廚藝需要學習,而人們本能就會把肉烤著吃。
16.廚師最重要的素質就是準時；這同樣也是對客人的要求。
17.為了壹個不守時的客人而等待太長的時間,這是對那些守時的客人的不禮貌。
18.如果壹個人邀請朋友就餐,而不註意給人家準備吃的,這樣的人不配擁有朋友。
19.家庭中咖啡的質量應由女主人負責,酒水的質量應由男主人負責。
20.招待客人就是要保證他在您家裏這段時間裏的快樂。