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蒟蒻彩椒怎麽做?

蒟蒻彩椒(中式,4人份)

◎法界食譜工作群制作

法語:

壹曰寡欲,二曰節勞,三曰息怒,四曰戒酒,五曰慎味。——中國古代養生格言

材料:

蒟蒻1塊

黃椒1/2個

紅椒1/2個荷蘭豆少許

調味料:

醬油膏1大匙

糖1茶匙

香油、辣椒醬隨意

姜3片

步驟:

1. 蒟蒻切斜片,荷蘭豆去頭尾洗凈,黃椒、紅椒洗凈切斜片備用。

2. 水煮開,入蒟蒻燙1分鐘,撈起備用。

3. 將步驟2.腌入姜末、醬油膏、辣椒醬、糖,約20分鐘備用。

4. 鍋熱放油,入荷蘭豆、黃椒、紅椒及步驟3.,炒2分鐘即成。

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