早餐宜好是指早餐要吃營養價值高、少而精的食品。體現量少質優、有幹有稀、主副兼備的原則,最好配1~2種高蛋白質的食物,如蛋、奶、豆漿、花生、黃豆等。現實生活中不少人早餐馬虎從簡,甚而不吃早餐,這嚴重違背人體生理需求規律。
午餐宜飽是指要有食品質量和數量的保證。因為上下午活動量大,所以主食量要大,副食花樣要多些,肉、蛋、豆類、青菜類均要見於桌上,若能有壹碗有葷有素的菜湯就更好。午飯半小時後可吃壹次水果。
晚餐宜少是說食入量適當少些,因為晚上活動量小(不包括夜班職工),身體對營養需求也少。過飽易使食物停滯,影響睡眠;另壹方面營養過剩可引起肥胖,甚至誘發疾病。現在壹般情況是,人們生活緊張,工作繁忙,往往是早餐吃不好,中午又馬馬虎虎吃壹口,晚上回家消閑則大吃壹頓,隨後入睡,如此下去天長日久,則易誘發百病。必須下決心克服這種不良習慣。