由於每個人所處的環境和身體條件不同，因而對合理膳食原則也有不同。但是合理膳食的目的在於保持健康，減少疾病，延長壽命。遵循如下幾點對身體非常有好處。
品種多樣化
由於不同食物含有的營養素種類、質量和數量都不相同，因此每日膳食構成中六個基本食品盡量要有，這是因為，沒有壹種食品是十全十美的，糧食類食品的缺點是蛋白質的質量差，不含維生素A、P、C和B2等等；蔬菜水果則蛋白質、脂肪的含量極少，碳水化合物也不多，維生素、礦物質的種類也不全面；營養價值相對較高的奶類食品也缺乏鐵、食品纖維、維生素C及其他無機鹽等，因此沒有壹種食品含有人體所需要的全部營養素，也不能單獨維持人體健康和維持生命。但是這些不同種類的食品混合食用，就可使各種食品的不足之處得到互補，並可減少糧食類食品的不利因素（如糧食中的植酸阻礙礦物質吸收，食品纖維等可相應減少）。
食品攝入量要適當
食品攝入數量少了不行，而過多也是有害的。如能量和脂肪過多會增加許多疾病的發病機會，體重增加。要根據自己多年來實際體會來確定攝入量。
糖、脂肪、鹽和食品纖維的攝入要控制：糖、脂肪攝入過重易發胖，增加壹些疾病發病機會；鹽攝入過量易患高血壓。我國膳食以植物性膳食為主，食品纖維在許多情況下是攝入過多，所以不能盲目提倡增加攝入量。
烹調方法要適當
防止營養素的破壞。
堅持好的膳食制度
實行壹日三餐是好的飲食制度，註意將每餐營養調配好。
飲酒要適量
飲酒過多會危害身體。
食物要求無毒無害無汙染，衛生清潔
堅持適當運動
適當運動可增加營養吸收，有助於機體代謝。
科學安排壹日三餐
壹日三餐的安排應根據人在壹天中的生理狀況和活動需要而確定。白天以動為主，新陳代謝旺盛，活動量大，能量消耗多，所需營養自然也多；晚上人入眠，以靜為主，所需營養相對要少。古人所說：“早飯宜好、午飯宜飽、晚飯宜少”正是按這壹原理總結概括出來的格言。現代營養學家提倡“三餐飲食量的分配為：早飯占全天總挨的25%，中餐占40%，晚餐占35%，也是對這壹原則的進壹步具體化。
定數量
要根據食品所含營養成分多少來確定每餐進食數量，食量過少造成營養不良，食量過多增加消化器官負擔、營養過剩引起肥胖，所以每餐進食數量要適中，宜八分飽為好。
不偏食
食物品種選擇不以個人好惡來確定，要求營養配餐，多樣化，對那些有挑食習慣的“特保兒”更不能壹味溺愛遷就；對有偏食習慣的人壹定要設法糾正過來，以防發生營養不良癥。
不暴食
任何時候切記不可圖壹時痛快而暴飲暴食，尤其在饑餓、會餐時更應控制好自己，否則造成消化功能紊亂、消化不良，嚴重會引起胃擴張、胃腸炎、胰腺炎等多種疾病，甚者因貪吃送命者也大有人在。
不快食、不燙食
進食時壹定要細嚼慢咽，食物過熱易使食道燙傷。