翻譯：
盡管有美味可口的菜肴，不吃，就不知道它的味美。盡管有最好的道理，不學，就不知道它的好。因此學習後就知道不足，教導人後才知道困惑不通。知道不足，然後能自我檢查。知道困惑，然後能自我勉勵。所以說教與學是相互促進的。《兌命》上說：“教是學的壹半。”說的就是這個道理啊。
古代設學施放，每二十五家的"閭"設有學校叫"塾"，每五百家的"黨"有自己的學校叫"庠"，每壹萬二千五百家的壹"術"有自己的學校叫"序"，在天子的王城或諸侯的國都設立有太學。〔太學〕每年招收學生入學，每隔壹年對學生考查壹次。
第壹年考查學生斷句分章、弄清經文旨意的能力，第三年考查學生是否專心學習和親近同學，第五年考查學生是否廣泛學習和親近老師，第七年考查學生討論學業是非和識別朋友的能力，〔這壹階段學習合格〕叫“小成”。
第九年學生能舉壹反三，觸類旁通，思想觀點堅定不移，不違背老師的教誨，〔達到這壹階段的學習標準〕叫做“大成”。唯其這樣，才能教化百姓，移風易俗，周圍的人能心悅誠服，遠方的人也會來歸順他，這就是大學教人的宗旨。古書上說：“〔求學的人〕應效法小螞蟻銜土不息而成土堆的精神。就是說的這個道理啊！
大學開學的時候，〔天子或官吏〕穿著禮服，備有祭菜來祭祀先哲，表示尊師重道，學生要吟誦《詩經·小雅》中〔鹿鳴、四牡、皇皇者華〕三篇〔敘述君臣和睦〕的詩，在壹開學就用做官事上的道理勉勵學生；入學授課之前，先擊鼓召集學生，整齊威儀，然後打開書箱。
同時展示戒尺，來約束他們的儀容舉止；〔學生春季入學，教官〕沒有占蔔而大祭就不去考查學生，使學生內心從容不迫；時時觀察卻不說，讓問題在學生的心中積聚；年幼的學生只聽老師講解而不隨便發問，學習不逾越難度。
這七點，是教學的基本原則。古書上說：“大凡學習，若學習做官，就先學習與職務有關的事；若學習做士，就先學習學士應有的誌向。”就是說的這個道理啊！
大學施教的方法，在學生的錯誤沒有發生時就加以防止，叫做預防；在受教育的最好時機進行教育，叫做及時；不超越受教育者的才能和年齡特征而進行教育，叫做循序漸進；互相取長補短，叫做觀摩。這四點，是教學成功的經驗。
錯誤出現了再去禁止，就會抵觸抗拒，格格不入；放過了學習時機，事後補救，盡管勤苦努力，也較難成功；雜亂施教而不循序漸進，學業就會搞亂而無所成；自己壹個人學習，不與友人討論，就會學識淺薄，見聞不廣；與不正派的朋友來往，必然會違逆老師的教導；從事壹些不正經的交談，必然荒廢正課學習。這六點，是教學失敗的原因。
擴展資料：
雖有嘉肴壹文運用類比的手法引出要闡明的觀點，指出教和學是互相促進、相輔相成的，即“教學相長”，告訴了我們實踐出真知的道理以及工作學習和實踐的重要性，文章表示出‘教’和‘學’是息息相關的。
出處：
《禮記》，相傳西漢梁國人戴聖對秦漢以前各種禮儀著作加以輯錄，編纂而成，***49篇。是戰國以後及西漢時期社會的變動，包括社會制度、禮儀制度和人們觀念的繼承和變化，儒家經典著作之壹。它闡述的思想，包括社會、政治、倫理、哲學、宗教等各個方面，其中《大學》《中庸》《禮記》等篇有較豐富的哲學思想。
東漢末年，著名學者鄭玄為《小戴禮記》作了出色的註解，後來這個本子便盛行不衰，並由解說經文的著作逐漸成為經典，到唐代被列為“九經”之壹，到宋代被列入‘十三經”之中，為士者必讀之書。
《禮記》全書用記敘文形式寫成，壹些篇章具有相當的文學價值。有的用短小的生動故事表明某壹道理，有的氣勢磅礴、結構謹嚴，有的言簡意賅、意味雋永，有的擅長心理描寫和刻畫，書中還收有大量富有哲理的格言、警句，精辟而深刻。
《禮記》不僅是壹部描寫規章制度的書，也是壹部關於仁義道德的教科書。其中最有名篇章，有《大學》、《中庸》、《禮運》（首段）等。《禮運》首段是孔子與子遊的對話，又稱為《禮運·大同》篇，大同二字常用作理想境界的代名詞，不少地名亦取用此二字。
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