高原很多地區習慣吃青稞。青稞可以做什麽食物？

青稞是藏族人民的傳統主食，也是制作桑巴和葡萄酒的重要原料。青稞是釀酒工業的重要原料。青稞是西部高原釀造青稞酒、啤酒、白酒、酒精、麥芽糖的主要原料。青稞營養豐富，是改善人民膳食結構、發展養殖業的重要原料。其營養價值高於大米、玉米和普通小麥粉。大麥蛋白質含量高，高達14.81%，且富含賴氨酸。可制成玉米、谷物、麥芽、啤酒等食品和飲料，飼用價值也很高。大麥粒是很好的精飼料，大麥稈是最好的飼草，莖中含4%的蛋白質。

蒸飯煮粥都可以。如果有可能，可以把青稞磨成粉，搟面，蒸饅頭，做湯面。做青稞面和做小麥面差不多。青稞是藏族人民的主要食物，也稱為青稞、青稞、青稞。主要產於中國西藏青海四川雲南，即青海西藏四川雲南四省。青稞在青藏高原已有約3500年的種植歷史，西藏有五大著名的青稞產區。

主糧，又稱裸大麥、元麥、稻麥，主產於中國西藏、青海、四川、雲南等省。青稞在青藏高原已有約3500年的種植歷史，西藏有五大著名的青稞產區——葉魯藏布河谷，貫穿全境。有耶如藏布、奎曲、亞曲三大河流，其支流星羅棋布，滋養著富饒的千裏光平原。崗巴毗鄰薩迦、亞東、白朗和丁潔縣，南部與錫金雪山接壤。

這些品種中最突出的是崗巴縣孔馬鄉的青稞，它能生長在海拔4750米的地方。藏在雪山峰頂的甘巴青稞，只有有緣人才能看到。甘巴青稞，胚芽大，表皮大，主產於中國、西藏、青海、四川、雲南等省。青稞在青藏高原已經種植了大約3500年。