沈缸酒為甜型黃酒，因其在釀造過程中，酒醅必須沈浮3次，最後沈於缸底，故得此名。龍巖沈缸酒始於明末清初，距今已有170多年歷史。
龍巖山清水秀，地下流泉無數，有名者上井、中井、下井是也。
尤其上下井，史稱“雙井流泉”，為古代龍巖八景之壹。下井之泉，自松濤嶺地下巖縫迸出。 泉湧汩汩，不舍晝夜；泉清如鏡，山光倒映；泉水甘甜，沁人肺腑；泉邊寬闊，民受其惠。舊時龍巖學子留詩為證：“泉涓涓兮，能清我心；泉皓皓兮，可滌煩襟。
有光如鑒，無弦亦琴，空山寫影，流水知音。甘醴如霖，往古來今。”故縣令吳守忠立碑稱“新羅第壹泉”。沈缸酒的起源也和這“新羅第壹泉”有關。
傳說，在距龍巖縣城30余裏的小池村，有位從上杭來的釀酒師傅，名叫伍老關。
他看到這裏有江南著名的“新羅第壹泉”，便在此地開設酒坊。壹年大旱，田地龜裂，禾苗枯焦，甚至終年常流的鐵爐坑泉眼也幹涸了。伍老關夫婦無水造酒，眼看酒店就要關閉了，夫婦二人心急如焚。百姓們別無他法，只有拜天拜地，以期誠心能打動上界的仙人，從而降下雨來。
貧苦出身的八仙之首——李鐵拐看到這副情景，便下凡來相助。他從天而降，搖身變為壹個爛腳乞丐來到村中討要吃喝。伍老關夫婦心地善良，壹邊向他訴說災情嚴重，壹邊用僅存的陳年老酒款待。
李鐵拐喝完後，也不道壹聲謝，只見他拖著搖搖晃晃的身體跟娘蹌蹌地向鐵爐坑走去，舉起拐杖輕輕地敲打大青石。 剎那間，清澈的泉水突然湧流出來。從此，鐵爐坑的泉水變得更加清澈甘甜，伍老關釀酒便專用這“仙水”。
這壹來，“沈缸酒”的名聲越傳越遠，越傳越奇……。
2. 關於廳的詩句秘省後廳 白居易 槐花雨潤新秋地，桐葉風翻欲夜天。
盡日後廳無壹事，白頭老監枕書眠。 府中夜賞 白居易 櫻桃廳院春偏好，石井欄堂夜更幽。
白粉墻頭花半出，緋紗燭下水平流。 閑留賓客嘗新酒，醉領笙歌上小舟。
舞袖飄搖棹容與，忽疑身是夢中遊。 贈崔秋浦其壹 李白 吾愛崔秋浦，宛然陶令風。
門前五楊柳，井上二梧桐。 山鳥下廳事，檐花落酒中。
懷君未忍去，惆悵意無窮。 相州冬日早衙 張說 城外宵鐘斂，閨中曙火殘。
朝光曜庭雪，宿凍聚池寒。 正色臨廳事，疑詞定筆端。
除苛囹圄息，伐枳吏人寬。 河內功猶淺，淮陽疾未安。
鏡中星發變，頓使世情闌。 縣丞廳即事 王建 宮殿半山上，人家高下居。
古廳眠受魘，老吏語多虛。 雨水洗荒竹，溪沙填廢渠。
聖朝收外府，皆自九天除。 昭應官舍 王建 繞廳春草合，知道縣家閑。
行見雨遮院，臥看人上山。 避風新浴後，請假未醒間。
朝客輕卑吏，從他不往還。 離觴不醉 柳宗元 無限居人送獨醒，可憐寂寞到長亭。
荊州不遇高陽侶，壹夜春寒滿下廳。 寄孫沖主簿 張籍 低折滄洲簿，無書整兩春。
馬從同事借，妻怕罷官貧。 道僻收閑藥，詩高笑故人。
仍聞長吏奏，表乞鎖廳頻。 直臺 元稹 麋入神羊隊，鳥驚海鷺眠。
仍教百餘日，迎送直廳前。 使院栽葦 薛能 戛戛復差差，壹叢千萬枝。
格如僧住處，栽得吏閑時。 筍自廳中出，根從府外移。
從軍無宿例，空想夜風吹。 宿長安蘇雍主簿廳 李洞 縣對數峰雲，官清主簿貧。
聽更池上鶴，伴值嶽陽人。 井鎖煎茶水，廳關搗藥塵。
往來多屣步，同舍即諸鄰。 乙酉歲自蜀隨計趁試不及 李洞 客臥涪江蘸月廳，知音喚起進趨生。
寒梅折後方離蜀，臘月圓前未到京。 風卷壞亭羸仆病，雪糊危棧蹇驢行。
文昌壹試應關分，豈校褒斜兩日程。 秋宿長安韋主簿廳 李洞 水木清涼夜直廳，愁人樓上唱寒更。
坐勞同步簾前月，鼠動床頭印鎖聲。 過賈浪仙舊地 李洞 鶴外唐來有謫星，長江東註冷滄溟。
境搜松雪仙人島，吟歇林泉主簿廳。 片月已能臨榜黑，遙天何益抱墳青。
年年誰不登高第，未勝騎驢入畫屏。 後漢門羊續 周曇 魚懸潔白振清風，祿散親賓歲自窮。
單席寒廳慚使者，葛衣何以至三公。 春社從李昉乞酒 李濤 社公今日沒心情，為乞治聾酒壹瓶。
惱亂玉堂將欲遍，依稀巡到第三廳。 麻姑 蜀宮群仙 世間何事不潸然，得失人情命不延。
適向蔡家廳上飲，回頭已見壹千年。 又嘲屏墻 裴略 高下八九尺，東西六七步。
突兀當廳坐，幾許遮賢路。 嘲邵景、蕭嵩 韋鏗 壹雙胡子著緋袍，壹個須多壹鼻高。
相對廳前捺且立，自慚身品世間毛。 春社日寄李學士 李濤 社翁今日沒心情，為乞治聾酒壹瓶。
惱亂玉堂將欲遍，依稀巡到第三廳。 次韻喜陳吉老還家二絕 黃庭堅 公庭無事吏人休，垂箔寒廳對弈秋。
催織青籠篘白酒，竹爐煨栗煮雞頭。 從陳季張求竹竿引水入廚 黃庭堅 井邊分水過寒廳，斬竹南溪仗友生。
來釀百壺春酒味，怒流三峽夜泉聲。 能令官舍庖廚潔，未減君家風月清。
揮斧直須輕放手，卻愁食實鳳凰驚。 九日對菊有懷粹老在河上四首 黃庭堅 月邀棋約屢登臺，學省公廳只對街。
九日菊花孤痛飲，百端人事可安排。 玉堂儤直 陳與義 庭葉瓏瓏曉更青，斷雲吐日照寒廳。
只應未上歸田奏，貪誦楞伽四卷經。 玉堂儤直 陳與義 庭葉瓏瓏曉更青，斷雲吐日照寒廳。
只應未上歸田奏，貪誦楞伽四卷經。
3. 關於遠親的詩句知己知彼，將心比心。
酒逢知己飲，詩向會人吟。
相識滿天下，知心能幾人。
相逢好似初相識，到老終無怨恨心。
近水知魚性，近山識鳥音。
路遙知馬力，事久知人心。
貧居鬧市無人識，富在深山有遠親。
知音說與知音聽，不是知音莫與談。
詩詞：
《杜少府之任蜀洲》唐·王勃
海內存知己，天涯若比鄰。無為在歧路，兒女***沾巾。
《送別》唐：賈島
丈夫未得意，行行且低眉。素琴彈復彈，會有知音知。
浣溪沙宋：張孝祥
玉節珠幢出翰林。詩書謀帥眷方深。威聲虎嘯復龍吟。 我是先生門下士，相逢有酒且教斟。高山流水遇知音。
典故：
莫逆之交、莫逆於心：《莊子·大宗師》：“四人相視而笑，莫逆於心，遂相與為友。”莫逆：沒有抵觸，感情融洽；交：交往，友誼。指非常要好的朋友。
高山流水：比喻知己或知音。也比喻樂曲高妙。《列子·湯問》：“伯牙鼓琴，誌在登高山，鐘子期曰：‘善哉，峨峨兮若泰山。’誌在流水，曰：‘善哉，洋洋兮若江河。’”春秋時期，晉國大夫俞伯牙很擅長彈琴，他到楚國馬鞍山遇到鐘子期，兩人談論琴律很投機。伯牙看到高山流水就彈奏壹曲，鐘子期高興地說泰山江河。兩人結為知己。第二年伯牙去拜會鐘子期，得知鐘子期病故，就在墳前傷心地毀琴。
患難之交：明·東魯古狂生《醉醒石》第十回：“浦肫夫患難之交，今日年兄為我們看他，異日我們也代年兄看他。”唐朝柳宗元考取進士後經王叔文推薦，升為禮部員外郎。王叔文改革失敗，柳宗元被貶到永州司馬。後來轉任柳州刺史。他的好友劉禹錫遷擂州刺史，擂州是蠻夷作亂的地方，為了讓劉禹錫照顧家庭，就上書申請與劉禹錫換位。
回答者：羽毛和翅膀 - 狀元 十四級 5-11 12:54
《列子·湯問》記載了春秋戰國時的壹段流傳千古的知已佳話：伯牙善鼓琴，誌在登高山：鐘子期善聽，曰“善哉，峨峨兮若泰山！”；誌在流水：鐘子期又曰：“善哉！洋洋兮若江河。”皆能從琴聲中聽出他的心意。俞伯牙為此感嘆：“相識滿天下，知心能幾人？”。
後來：鐘子期因打柴不幸滾落山崖身亡。子期逝去，伯牙斷琴以謝知音。人生中的喝彩者走了，生命也就枯萎了。而樂為知己者奏。為此：嶽飛喟嘆：知音少，弦斷有誰聽？註1
《夏日南亭懷辛大》
作者：孟浩然
山光忽西落，池月漸東上。
散發乘夕涼，開軒臥閑敞。
荷風送香氣，竹露滴清響。
欲取鳴琴彈，恨無知音賞。
感此懷故人，中宵勞夢想。
回首三十余載，坎坷曲折曾經。千辛萬苦度人生。南窗人不寐，秋夜獨沈吟。 寫就詩文無數，讀來滿紙真情。從來難覓是知音。今宵離別後，何日再追尋。--《臨江仙》樊南
*註1：嶽飛的《小重山·昨夜寒蛩不住鳴》
昨夜寒蛩不住鳴。驚回千裏夢，已三更。起來獨自繞階行。人悄悄，簾外月朧明。
白首為功名。舊山松竹老，阻歸程。欲將心事付瑤琴。知音少，弦斷有誰聽？
4. 關於家訓的詩句朱子治家格言
朱柏廬
黎明即起，灑掃庭除，要內外整潔；既昏便息，關鎖門戶，必親自檢點。壹粥壹飯，當思來處不易；半絲半縷，恒念物力維艱。
宜未雨而綢繆，毋臨渴而掘井。自奉必須儉約，宴客切勿流連。器具質而潔，瓦缶勝金玉；飲食約而精，園蔬愈珍饈。勿營華屋，勿謀良田。
三姑六婆，實淫盜之媒；婢美妾嬌，非閨房之福。童仆勿用俊美，妻妾切忌艷妝。
祖宗雖遠，祭祀不可不誠；子孫雖愚，經書不可不讀。居身務期質樸，教子要有義方。勿貪意外之財，勿飲過量之酒。與肩挑貿易，毋占便宜；見窮苦親鄰，須加溫恤。刻薄成家，理無久享；倫常乖舛，立見消亡。兄弟叔侄，須分多潤寡，長幼內外，宜法肅辭嚴。聽婦言，乖骨肉，豈是丈夫？重資財，薄父母，不成人子。嫁女擇佳婿，毋索重聘；娶媳求淑女，勿計厚奩。
見富貴而生諂容者，最可恥；遇貧窮而作驕態者，賤莫甚。居家戒爭訟，訟則終兇；處世戒多言，言多必失。勿恃勢力而淩逼孤寡；毋貪口腹而恣殺生禽。乖僻自是，悔誤必多；頹隳自甘，家道難成。狎昵惡少，久必受其累；屈誌老成，急則可相依。
輕聽發言，安知非人之譖訴，當忍耐三思；因事相爭，焉知非我之不是，須平心暗想。施惠無念，受恩莫忘。凡事當留余地，得意不宜再往。
人有喜慶，不可生嫉妒心；人有禍患，不可生喜幸心。善欲人見，不是真善；惡恐人知，便是大惡。見色而起淫心，報在妻女；匿怨而用暗箭，禍延子孫。家門和順，雖饔飧不繼，亦有余歡；國課早完，即囊橐無余，自得至樂。
讀書誌在聖賢，非徒科第；為官心存君國，豈計家身。守分安命，順時聽天。為人若此，庶乎近焉。
5. 關於節儉的詩句壹粥壹飯，當思來處不地易；半絲半縷，恒念物力維艱。[清]朱柏廬
鋤禾日當午，汗滴禾下土，誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。
靜以修身，儉以養德。〔三國〕諸葛亮
歷覽前賢國與家，成由勤儉破由奢。〔唐〕李商隱
由儉入奢易，由奢入儉難。〔北宋〕司馬光
節儉樸素，人之美德。〔明〕薛瑄
李商隱《詠史》
歷覽前賢國與家，成由勤儉破由奢。
何須琥珀方為枕，豈得真珠始是車？
運去不逢青海馬，力窮難拔蜀山蛇。
幾人曾預南薰曲，終古蒼梧哭翠華。
6. 關於春色的詩句日出江花紅勝火，春來江水綠如藍。-------白居易
春風又綠江南岸，明月何時照我還？-------王安石
等閑識得東風面，萬紫千紅總是春。-------宋·王安石《泊船瓜洲》
沾衣欲濕杏花雨，吹面不寒楊柳風。——南唐僧誌安《絕句》
好雨知時節，當春乃發生。隨風潛入夜，潤物細無聲。——唐·杜甫《春夜喜雨》
小樓壹夜聽春雨，深巷明朝賣杏花。——宋陸遊《臨安春雨初霽》
春潮帶雨晚來急，野渡無人舟自橫。——唐韋應物《滁州西澗》
春色滿園關不住，壹枝紅杏出墻來——宋·葉紹翁《遊園不值》
錦江春色來天地，玉壘浮雲變古今——唐·杜甫《登樓》
蜂蝶紛紛過墻去，卻疑春色在鄰家。——唐王駕《春晴》
竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。------杜牧
7. 關於肉食的詩句《賦尚書》李世民崇文時駐步，東觀還停輦。
輟膳玩三墳，暉燈披五典。寒心睹肉林，飛魄看沈湎。
縱情昏主多，克己明君鮮。滅身資累惡，成名由積善。
既承百王末，戰兢隨歲轉。《野老歌》張籍老農家貧在山住，耕種山田三四畝。
苗疏稅多不得食，輸入官倉化為土。歲暮鋤犁傍空室，呼兒登山收橡實。
西江賈客珠百斛，船中養犬長食肉。《相和歌辭?上留田》李白行至上留田，孤墳何崢嶸。
積此萬古恨，春草不復生。悲風四邊來，腸斷白楊聲。
借問誰家地，埋沒蒿裏塋。古老向余言，言是上留田，蓬科馬鬣今已平。
昔之弟死兄不葬，他人於此舉銘旌。壹鳥死，百鳥鳴；壹獸死，百獸驚。
桓山之禽別離苦，欲去回翔不能征。田氏倉卒骨肉分，青天白日摧紫荊。
交柯之木本同形，東枝憔悴西枝榮。無心之物尚如此，參商胡乃尋天兵。
孤竹延陵，讓國揚名；高風緬邈，頹波激清。尺布之謠，塞耳不能聽。
《相和歌辭?梁甫吟》李白長嘯梁甫吟，何時見陽春？君不見朝歌屠叟辭棘津，八十西來釣渭濱。寧羞白發照淥水，逢時吐氣思經綸。
廣張三千六百鈞，風雅暗與文王親。大賢虎變愚不測，當年頗似尋常人。
君不見高陽酒徒起草中，長揖山東隆準公。入門不拜騁雄辨，兩女輟洗來趨風。
東下齊城七十二，指麾楚漢如旋蓬。狂生落拓尚如此，何況壯士當群雄！我欲攀龍見明主，雷公砰訇震天鼓，帝旁投壺多玉女。
三時大笑開電光，倏爍晦冥起風雨。閶闔九門不可通，以額叩關閽者怒。
白日不照吾精誠，杞國無事憂天傾。猰貐磨牙競人肉，騶虞不折生草莖。
手接飛猱搏雕虎，側足焦原未言苦。智者可卷愚者豪，世人見我輕鴻毛。
力排南山三壯士，齊相殺之費二桃。吳楚弄兵無劇孟，亞夫咍爾為徒勞。
梁父吟，梁父吟，聲正悲。張公兩龍劍，神物合有時。
風雲感會起屠釣，大人屼當安之。《笑歌行》李白笑矣乎，笑矣乎。
君不見曲如鉤，古人知爾封公侯。君不見直如弦，古人知爾死道邊。
張儀所以只掉三寸舌，蘇秦所以不墾二頃田。笑矣乎，笑矣乎。
君不見滄浪老人歌壹曲，還道滄浪濯吾足。平生不解謀此身，虛作離騷遣人讀。
笑矣乎，笑矣乎。趙有豫讓楚屈平，賣身買得千年名。
巢由洗耳有何益，夷齊餓死終無成。君愛身後名，我愛眼前酒。
飲酒眼前樂，虛名何處有。男兒窮通當有時，曲腰向君君不知。
猛虎不看幾上肉，洪爐不鑄囊中錐。笑矣乎，笑矣乎。
寧武子，朱買臣，扣角行歌背負薪。今日逢君君不識，豈得不如佯狂人。
《萬憤詞投魏郎中》李白海水渤潏，人罹鯨鯢。蓊胡沙而四塞，始滔天於燕齊。
何六龍之浩蕩，遷白日於秦西。九土星分，嗷嗷棲棲。
南冠君子，呼天而啼。戀高堂而掩泣，淚血地而成泥。
獄戶春而不草，獨幽怨而沈迷。兄九江兮弟三峽，悲羽化之難齊。
穆陵關北愁愛子，豫章天南隔老妻。壹門骨肉散百草，遇難不復相提攜。
樹榛拔桂，囚鸞寵雞。舜昔授禹，伯成耕犁。
德自此衰，吾將安棲。好我者恤我，不好我者何忍臨危而相擠。
子胥鴟夷，彭越醢醯。自古豪烈，胡為此繄。
蒼蒼之天，高乎視低。如其聽卑，脫我牢狴。
儻辨美玉，君收白珪。《唐樂府十首?邊軍過》劉駕城前兵馬過，城裏人高臥。
官家自供給，畏我田產破。健兒食肥肉，戰馬食新谷。
食飽物有餘，所恨無兩腹。草青見軍過，草白見軍回。
軍回人更多，盡系西戎來。《胡無人》貫休霍嫖姚，趙充國，天子將之平朔漠。
肉胡之肉，燼胡帳幄。千裏萬裏，唯留胡之空殼。
邊風蕭蕭，榆葉初落。殺氣晝赤，枯骨夜哭。
將軍既立殊勛，遂有胡無人曲。我聞之，天子富有四海，德被無垠。
但令壹物得所，八表來賓，亦何必令彼胡無人。《富貴曲二首》貫休有金張族，驕奢相續。
瓊樹玉堂，雕墻繡轂。紈綺雜雜，鐘鼓合合。
美人如白牡丹花，半日只舞得壹曲。樂不樂，足不足，爭教他愛山青水綠。
如神若仙，似蘭同雪。樂戒於極，胡不知輟。
只欲更綴上落花，恨不能把住明月。太山肉盡，東海酒竭。
佳人醉唱，敲玉釵折。寧知耘田車水翁，日日日灸背欲裂。