史書記載詢書法初學王字，而險峻過之。傳說歐陽詢曾以重金購得王羲之教子習字用的《指歸圖》，日夜揣摹、刻苦鉆研。還有壹次他跟虞世南外出，途中見到晉代書法家索靖寫的壹塊碑石，竟席地而坐，在碑旁細心觀察描摹學習了3天，可見歐陽詢對書法愛好之深。後來他又廣泛地學習北朝的碑版石刻，同時吸取了當地壹些書家的長處，再融入隸書筆意，形成“剛健險勁，法度森嚴”的書風。後人以其書於平正中見險絕，最便初學，號為“歐體”(也稱“率更體”)。其《九成宮醴泉銘》可謂歐體楷書的登峰造極之作；主要作品還有《化度寺邕禪師塔銘》《虞恭公溫彥博碑》《皇甫誕碑》、《夢奠帖》等稱名於世。
歐陽詢的書法由於熔鑄了漢隸和晉代楷書的特點，又參合了六朝碑書，司以說是廣采各家之長。歐陽詢書法風格上的主要特點是嚴謹工整、平正峭勁。字形雖稍長，但分間布白，整齊嚴謹，中宮緊密，主筆伸長，顯得氣勢奔放，有疏有密，四面俱備，八面玲瓏，氣韻生動，恰到好處。點畫配合，結構安排，則是平正中寓峭勁，字體大都向右擴展，但重心仍然十分穩固，無欹斜傾側之感，而得寓險於正之趣