壹、喝蜂蜜水的好處
1、恢復疲勞,尤其是熬夜後
在所有的天然食品中,大腦神經元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用,改善血液的營養狀況。
2、促進消化
研究證明,蜂蜜對胃腸功能有調節作用,可使胃酸分泌正常。動物實驗證實,蜂蜜有增強腸蠕動的作用,可顯著縮短排便時間。蜂蜜對結腸炎、習慣性便秘有良好功效,且無副作用。蜂蜜可使胃痛及胃燒灼感消失,紅細胞及血紅蛋白數值長高。患胃十二指腸潰瘍的人,常服用蜂蜜,也有輔助作用。
3、提高免疫力
蜂蜜中含有的多種酶和礦物質,發生協同作用後,可以提高人體免疫力。國外常用蜂蜜治療感冒,咽喉炎,方法是用壹杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鮮檸檬汁,每天服用3-4杯。
4、促進長壽
前蘇聯學者曾調查了200多名百歲以上的老人,其中有143人為養蜂人,證實他們長壽與常吃蜂蜜有關。蜂蜜促進長壽的機制較復雜,是對人體的綜合調理,而非簡單地作用於某個器官。
5、改善睡眠
蜂蜜可緩解神經緊張,促進睡眠,並有壹定的止痛作用。蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣等能夠調節神經系統,促進睡眠。神經衰弱者,每晚睡前壹匙蜂蜜,可以改善睡眠。采自蘋果花的蘋果蜜的鎮靜功能較為突出。
二、蜂蜜水的壞處
1、蜂蜜要用35度左右的水沖泡
蜂蜜是壹種成分復雜的天然營養品,它裏面有大量的蛋白質和酸性成分,這些物質在接觸到高溫以後,就會出現大量流失,雖然口味不會發生大的變化,但是人們食用以後,也就失去了應有作用,吸收不到蜂蜜原有的營養。
蜂蜜中有大量的酶類存在,但是酶類物質在接觸到高溫以後,活性就會大大減弱,進入人體以後也不能發揮它原有的作用,人們食用蜂蜜以後也不會起到原有的功效。
2、蜂蜜水不宜空腹喝
容易使體內酸性增加,時間長了就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍。建議在飯後1.5-2小時後喝蜂蜜水.或先吃點東西再喝,而所謂的空腹喝蜂蜜,也可以這樣喝,先喝半杯溫開水後再喝蜂蜜,這樣不刺激胃,吸收也很好的。也可以把蜂蜜抹在饅頭或面包上吃,切忌空腹喝蜂蜜。
3、未滿壹歲的嬰兒不宜喝蜂蜜水
蜂蜜在釀造、運輸與儲存過程中,易受到肉毒桿菌的汙染。嬰兒由於抵抗力弱,食入肉毒桿菌後,則會在腸道中繁殖,並產生毒素,而肝臟的解毒功能又差,因而易引起肉毒桿菌性食物中毒。
擴展資料:
真假蜂蜜辨別
第壹:看光澤和黏度。
辨別真假蜂蜜第壹是看光澤和黏度,好的蜂蜜色澤清透,光亮如油,晃動蜜瓶時顫動很小,停止晃動後掛在瓶壁上的蜜液會緩緩流下。
第二:倒置蜜瓶。
優質蜂蜜由於含水量低、質感黏稠,如果將密封好的蜜瓶倒置,會發現封在瓶口處的空氣很難上浮起泡。
第三:拉“蜜絲”。
用小湯匙或牙簽攪起壹些蜂蜜向外拉伸,真蜜通常可以拉出細而透亮的“蜜絲”,而且絲斷後會自動回縮並且呈現球狀。
第四:磨顆粒。
購買乳白色或淡黃色的天然“結晶蜜”,可以將結晶挑出小部分放在指尖研磨,真蜜的結晶顆粒細膩,會完全融化。
第五:嘗味道。
蜜有蜜味,糖有糖味。純正蜂蜜甜而微酸,口感綿軟細膩,而假蜜的蜜味淡,余味淡薄短促。
第六:保存期。
天然蜂蜜是可以在自然環境中密封狀態下長期保存不變質的。如果,買到的蜂蜜在沒開封的狀態下變質了,壹定是人為摻入了其他成分。
參考資料:
蜂蜜百度百科