果實可以食用的樹叫做果樹。
能提供可食用果實和種子的多年生植物及其根莖。
後漢書:“家中有山果樹，人有侵盜之可能，故需人幫忙收。”
楊朔《蓬萊仙境》:“冬天刮北風，果苗凍死。”
世界上已知的果樹有2792種，隸屬於134科659屬。根據葉片的生長習性，可分為落葉果樹和常綠果樹；根據栽培的氣候條件，分為溫帶果樹、熱帶果樹和亞熱帶果樹；按植物生長習性可分為喬木、灌木、藤本果樹和多年生草本果樹。目前園藝的總分類根據果實的形態結構和利用特點以及栽培要求，可分為六大類:核果類、核果類、漿果類、堅果類、柑橘類、熱帶亞熱帶果樹類。世界上的果樹分布在南北60度之間，北半球的溫帶和亞熱帶地區為主要栽培區。我國具有適宜各種果樹生長繁殖的自然條件，種質資源豐富，共有59科158屬670余種。