中間空心的水果是空心蒲桃，即蒲桃的果實。
蒲桃為桃金娘科的常綠喬木，高10米，主幹極短，廣分枝；葉片革質，披針形或長圓形；聚傘花序頂生，花瓣分離，闊卵形；果實球形，果皮肉質，直徑3-5厘米，成熟時黃色；種子1-2顆，多胚。花期3-4月，果實5-6月成熟。
蒲桃果實具濃厚玫瑰香氣，有“香果”之美稱。果肉米黃色略帶紅暈，肉質松軟，含水分少，糖分11.7%、蛋白質0.8%、脂肪0.2%、粗纖維0.98%、灰分0.29%、酸0.03%。除鮮食外，可制幹片、果膏、蜜餞、果汁及釀酒。因其香氣濃，可與其他果品壹起制成果汁、果膏等。此外，蒲桃的葉、花、果和種子均可入藥，葉和花搗爛治痘瘡，果浸酒有安胎和治嘔功效，種子可治下痢和赤痢。