做糟雞爪的具體步驟？

妳說的是不是上海菜裏面的 《糟鹵風爪》又名酒糟雞爪 先將新鮮的雞爪洗幹凈順著剁成塊壹般壹個雞爪剁4塊再用開水（裏面加蔥，姜，八角）燙熟不能燙過剛熟即可過涼空幹水後放進容器裏加香糟鹵沒過雞爪蓋上蓋子放進保鮮冰箱腌6個小時後就可以了。我壹般是晚上做腌壹宿。