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順德桑拿雞

順德桑拿雞好吃,在家就能做出所需材料,不上火。

家電:帶蒸架的鍋+電磁爐。

肉類:無骨雞肉(雞皮切片)和牛肉(切片)。

調料:

1.冬蟲夏草、木耳、大棗、枸杞。

2.芝麻、花生油、澱粉、鹽、香油、蠔油、雞精、白胡椒粉。

海鮮:白貝、刀額新對蝦、蟶子、鮑魚。

蔬菜:紅薯片/南瓜/桑葉(切片做鋪墊),瓜類(切塊)。

湯底:雞骨架、胡蘿蔔、玉米、紅棗、馬蹄鐵。

蘸:醬油+花生油。

步驟

肉類調料:

1.在肉中加入調料,腌制半小時。

2.海鮮:提前2小時,泡水搖勻,加入油和鹽,靜置吐沙。

3.鍋底:將所有材料放入鍋底,加足夠的水燒開(可以多放些水,因為整個過程需要大火蒸)。

4.吃:把南瓜放在底下,把雞肉蒸熟;最後蒸完所有菜,鍋底的湯就可以喝了。