之所以取名“金沙”，是因為用了南瓜和蛋黃，所以外皮和餡料都是金黃色的，餡料有流沙般的質感。金沙湯圓裹著面包糖油炸，入口酥脆。咬壹口，金沙餡流進嘴裏，既有蛋黃的流沙味，又有黃油和煉乳的綿軟滑香，形成極其豐富的味覺層次。
金沙湯圓是壹道美食。主料是糯米粉和南瓜，配料是煮熟的鹹蛋黃和玉米粉。這種美味的食物主要是由開水制成的。