之所以取名“金沙”,是因為用了南瓜和蛋黃,所以外皮和餡料都是金黃色的,餡料有流沙般的質感。金沙湯圓裹著面包糖油炸,入口酥脆。咬壹口,金沙餡流進嘴裏,既有蛋黃的流沙味,又有黃油和煉乳的綿軟滑香,形成極其豐富的味覺層次。
金沙湯圓是壹道美食。主料是糯米粉和南瓜,配料是煮熟的鹹蛋黃和玉米粉。這種美味的食物主要是由開水制成的。