我總是喜歡油炸食品。第壹次看到油角，首先是被它精致的小花邊所誘惑，細細品嘗，被它酥香的口感所征服。油亮酥脆的外皮包裹著香甜的果仁，讓妳說個不停！"
材料
佐料
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800克面粉
佐料
油
80克
水
80克
(母雞的)蛋
四
花生
兩杯
芝麻
1杯
精制糖
適當添加
油角法
1.
花生和芝麻分別放入烤箱烘烤後，將花生去皮，放入破壁機中設定堅果鍵工作壹分鐘左右，花生被打成粗顆粒。
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2.
倒出堅果顆粒，與白糖混合均勻。
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3.
將面粉放入面條機，啟動面條機，將油倒入水杯。
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4.
繼續往杯子裏倒入水和雞蛋，攪拌均勻。
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5.
面條機自動把面條壓出來。
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6.
用模具切割圓形面片
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7.
用勺子舀壹勺堅果和糖的混合物到面團裏，包起來。
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8.
沿著餃子的邊緣朝壹個方向捏蕾絲。
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9.
鍋中倒入半鍋油，大火加熱。
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10.
將包好的油角逐壹放入油鍋，轉中火慢煎至表面金黃。
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11.
火逼出油後可以撈出油角。
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油角成品圖
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烹飪訣竅
1，黃生和黑芝麻的顆粒大小不壹樣，所以成熟時間也不壹樣，要分開烤。
2、花生不要太碎，有點粗糧感覺更香。
3.炸油角時，油溫不宜過高，以免外焦滲入內部。中火炸至最高色後，開大火把油逼出來。
4.油角炸後顏色會加深，所以表面略呈淺金黃色。