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妳們清明節,有什麽好吃的呀?

清明,又叫做踏青節,它是祭祀和掃墓的節日。很多地方把清明節和寒食節合二為壹,因此很多地方的人有著在清明節吃冷食的習慣。

在江南壹帶,清明時節有吃青團子的習慣,而廣東各地則比較流行清明吃祭祖過後的燒豬肉,艾粄則是清明節客家人必備的傳統小食。青島人在清明節的時候有吃大蔥和蛋餅的習俗,這樣意味著聰明伶俐,這個習俗壹直延續至今。

閩東各地無論城鄉,大多有吃芥菜的食俗。據說每年二月二吃了用芥菜和大米混煮的“芥菜飯”可以終年不長疥瘡。暖菇包是泰寧的傳統特色小吃。暖菇原料學名鼠曲草,又叫佛耳草,當地人稱為暖菇草。每年清明前夕,田間地頭長滿鼠曲草,此時正是采摘的好時節,也是制作暖菇包的好季節。

在廈門有壹句俗語叫做“清明吃薄餅”,也就是在廈門有清明節掃完墓之後壹家人壹起食用薄餅,不僅僅是廈門,閩南多數的地方都有吃薄餅的習俗。