簡介:胡蘿蔔，又稱黃蘿蔔、胡蘿蔔，原產中亞，元朝以前傳入中國。因其色澤艷麗，脆嫩多汁，香甜可口，深受人們喜愛。胡蘿蔔對人體有多種保健功能，所以有“小人參”之稱。
功效:胡蘿蔔能提供豐富的維生素A，具有促進正常生長繁殖、維護上皮組織、預防呼吸道感染、維持正常視力、治療夜盲癥和幹眼癥的作用。胡蘿蔔能增強人體免疫力，有抗癌作用，降低癌癥患者的化療反應，對各器官有保護作用。女性吃胡蘿蔔可以降低卵巢癌的發病率。胡蘿蔔中含有琥珀酸鉀，有助於預防動脈硬化和降低膽固醇，對防治高血壓有壹定的作用。胡蘿蔔素可以清除導致人體衰老的自由基。B族維生素、維生素C等營養物質也有保濕、抗衰老的作用。其芳香氣味是由揮發油引起的，能促進消化，有殺菌作用。
巨藻
功效
海帶中的碘極其豐富，是人體內部合成甲狀腺素的主要原料。頭發的光澤是體內甲狀腺素的作用形成的。所以經常吃海帶可以讓頭發飄動。
硫化物可以刺激腦垂體，降低女性體內的雌激素水平，恢復卵巢的正常功能，糾正內分泌失調，消除乳腺增生的隱患。
豐富的鈣可以減少膽固醇的吸收，降低血壓。
海帶富含抗癌明星——硒，具有抗癌作用。
海帶膠質能促進體內的放射性物質隨大便排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積累，降低放射性疾病的發病率。