我最喜歡吃的就是豆雜面紅薯幹面和高糧面三碰頭做的芝麻鍋餅，沾上辣椒醬吃著真香，在不然用這些雜面手搟面條下羊肉在放壹些霜打的紅薯葉，特別好吃壹連吃了三大碗肚子撐得棒棒的還要再吃壹些，
在我們農村老家，有兩種 美食 讓我時刻懷念。
壹個叫 薯包 ，還有壹個叫 筍包米果。
壹想到它們，我的味蕾就開始發作，口水就開始在嘴中漫溢，在制作它們時我們壹大家人要團結協作方能吃上這舌尖上的 美食 。
薯包的制作工序如下:
首先要把腳板薯洗凈去皮晾幹，用鐵刷子讓它們由扁變薯泥，讓它們來個變形記。然後在薯泥裏放上適量的鹽、韭菜或蔥，糯米攪拌，調勻。
調好了料之後，右手用調羹舀上壹小勺，左手在調羹上壹抓，大拇指食指壹扣，壹個小小的薯包成形，趕緊把它輕輕放入油鍋中。
薯包在油鍋中洗澡，滾燙的油讓薯包紫色的外衣漸漸變黃，這時我們得拿鍋鏟幫它們翻個身。讓它們均勻受熱，全身都披上金黃甲。
然後拿壹個大型的漏勺，把金黃的薯包請出鍋，放在鍋沿邊漏盡油，再拿臉盆盛起來。待冷卻後，就可以品嘗又香又脆的薯包了。
吃薯包也有講究。不怕熱不上火的人出鍋不久就可以嘗鮮啦，咬上壹口“嘎嘣”壹聲又香又脆;怕上火的人就得把薯包放在電飯煲的層子上蒸上壹小會兒，再去品嘗。
還有壹種獨特的吃法，把煎好的薯包放進糯米自釀的酒娘裏翻個身，香、甜、脆三位壹體，讓妳的味蕾直呼快活!
艾葉筍包米果這道 美食 也常令我們垂涎三尺。春天農村山後竹筍拔節，把新筍挖回家，去筍殼，洗凈，把雪白的筍切成細丁，然後用上好的臘肉壹起炒熟，放入山辣椒，又香又辣又鮮的餡炒好備用。
艾葉是房前屋後野生的。
采摘鮮嫩的艾尖，洗幹凈，放入開水中汆，直至手能弄爛，再和上自己種的綠色大米碾成的米粉，不斷揉搓，壹邊把白白的面粉摻進去，十指不斷扒，左壹下，右壹下，左壹下，右壹下，讓原來綠色的艾葉和白色的面粉，揉在了壹起，漸漸變成嫩綠的硬硬的壹大團，然後不斷抻、拉、揉、擠、按、壓，揉過去，拉過來;按下去，拉起來，直至面團已軟軟的柔柔的才行。
接著從面團上抓出壹個乒乓球大小壹團，放在掌心，雙手合起來揉壹揉，用手拍壹拍，壹個扁扁的圓圓綠色艾葉上米粉皮做好了。
最後像包餃子壹樣，在艾葉米粉皮裏包上做好的臘肉筍丁，合攏時做成鋸齒形花紋。
把艾葉筍包米果放在墊有箬葉的蒸籠裏，加山泉水在土竈上燒柴火蒸，這些純天然食材，純手工制作的艾葉筍包米果，有著艾葉的清香，臘肉的濃香，竹筍的鮮味，絕對是舌尖上的 美食 ！
農村 美食 有很多，我懷念薯包和艾葉筍包米果，不但因為它們味道獨特，還因為在制作過程中能體會到勞動的快樂，親情的美好。
柴火雞，要選用自然放養的跑山雞，與普通飼養的雞不壹樣。
純天然飼養，生長期長，風味累積更多。專業大廚獨家工藝烹制，香味濃郁，口感勁道，肉質Q彈細膩。
農村哪裏好，當然是那些天然無公害的食物最值得懷念。家裏有個院子和田地，撒上種子，澆上水，妳就能吃到最新鮮的蔬菜。想吃啥種啥，家裏有，永遠不用嫌棄超市的蔬菜又貴又不新鮮。 今兒個，姚妹兒帶妳參觀老家農村的“菜園”，讓妳壹飽眼福。農村雖然沒有城市繁華，但有妳向往的田園生活。 1：菜地裏的沙瓤西紅柿大城市的西紅柿 VS. 農村的西紅柿：
-->大城市超市裏面的西紅柿，種類多樣（沙漠番茄、草莓西紅柿、櫻桃小番茄、普羅旺斯番茄、多彩小番茄，廣西聖女果）。但妳要是拿起來當水果吃，番茄皮硬得不行，口感特別差，幾乎不能生吃。或許是大棚裏，催熟劑下長出來的西紅柿。
-->農村田地裏面的西紅柿，能夠沐浴到充足的陽光，水分充沛。結出來的果實，皮薄仔飽滿，酸酸甜甜。有機會到我們農村走壹趟，看看純天然的西紅柿，保準讓妳壹飽口福。
2：院子後墻外的紅莧菜
紅莧菜這種蔬菜，夏天在農村老家，幾乎家家戶戶門口都有。等湯面快熟的時候，洗幹凈放進湯面，湯立馬就變成紅紅的。
小孩可能都比較喜歡吃五顏六色的食物吧。我小時候只要看到湯裏放紅莧菜，我就大口大口吃飯，比吃肉都香。
現在城裏的永輝超市也有賣的，但口感不如老家農村的好吃。這壹工作，壹年也就回壹兩次老家，每次都不能夏天趕回家。畢業後的我，卻再也吃不上紅莧菜了。
3：夏天家門口種的黃瓜
黃瓜這東西，壹定得越嫩越好吃。市場上得黃瓜，商家為了盈利，壹般都賣得又粗又老。吃起來軟軟得，幹巴巴得，不脆。
農村家門口種得黃瓜，夏天早上開的黃瓜花，早早起來澆上壹水，到晚上就能長成個兒。摘下來洗了直接吃，甜甜得、脆脆的、嫩嫩的。
4：辣椒地裏的脆皮西瓜
辣椒長的比較高，有點像四季青，壹般種的比較稀疏。西瓜貼著地皮長，隨地亂爬。好多農村人為了充分利用土地資源，經常會在辣椒地裏面套種西瓜，這樣土地也充分利用了，兩者也都沐浴陽光，充分進行光合作用。
農村的脆皮西瓜，那真是壹絕。熟了不能碰，得輕拿輕放，稍微壹用力就嘣開。但是，別失望，妳就開心吧。這種嘣開地脆皮西瓜，皮薄沙瓤，是妳在城裏吃不到地口感。
也許就是因為脆皮西瓜在運輸過程中，容易嘣開。所以城裏很少能吃到。即使超市有皮薄的麒麟瓜，那也是又貴又不好吃，跟農村這脆皮西瓜沒得比。
河套 美食 知多少，吃了讓妳走不了。 過年了，又想起了家鄉的各種吃食，不由得饑腸翻滾，剛吃過飯又餓了。
我的家鄉在河套平原，位於內蒙古巴彥淖爾市。河套平原是我國重要的糧食生產基地，這裏肥沃的土地，豐富的物產，造就了獨特的 美食 文化，讓遠道而來的客人嘴饞忘返，讓遠行在外的遊子時時念想。
不說了，直接上圖，和大家壹飽眼福，明天返鄉壹飽口福。
1、河套硬四盤（燒豬肉條、清蒸羊肉、黃燜雞塊、紅扒丸子）
單獨上圖：燒豬肉條
單獨上圖：清蒸羊肉
單獨上圖：黃燜雞塊
單獨上圖：紅燒丸子
2、豬肉燴酸菜
3、鐵鍋燜面
4、醬大骨
5、精燴菜
6、笨雞蘸素糕
7、豬皮凍
8、豬肉勾雞
9、糜米酸粥
10、山野丸子
11、腌豬肉炒山野介介
12、油烙餅
13、巴盟面筋
14、油炸糕
我想起來的就是這些，其實還有很多，希望家鄉的吃貨們壹起來添加。
在記憶深處裏，腦海有兩種農村的 美食 讓我回味無窮，壹種是烤紅薯，壹種是艾葉粑粑
烤紅薯在農村時候，最美好的莫過於跟幾個夥伴壹起搗鼓野炊，每個人從自己家中拿些鍋碗瓢盆，挖上壹些紅薯，去山上烤著吃，做幾道小孩子會的菜肴，欣賞著美景，是我們經常做的事情，經常被大人們斥責，怕我們燒了山，雖然有些害怕大人們的威嚴，但是還是很喜歡這種活動，每年秋季有紅薯的季節，挖上幾個紅薯，用山上的柴火壹考，壹個小紅薯大家搶著吃，別有壹番滋味，壹群小臉蛋仰望著藍藍的天，聊聊天，說說夢想，好甜蜜的味道，至今不能忘懷
兒時的那種時光早已遠去，大家早已將烤紅薯從戶外往家中發展了，現在大街小巷隨處可見烤紅薯的三輪車，遠遠就能聞到壹股沁人心脾的香味，壹斤要8元錢，買上壹個隨便都要20塊左右，吃壹次還得花大價錢，外皮薄而焦黃，壹到冬天媽媽就會在火堆裏烤壹些，熱乎乎的吃起來超級過癮
艾葉粑粑每年春季就有很多嫩的艾葉，做艾葉粑粑有清明草和艾草，我較為喜歡吃清名草，清香味十足，它是壹道傳統的漢族小吃，壹般在清明節食用，據說因為艾葉可以辟邪，洗凈後用開水燙熟，做成艾葉粑粑，裏面餡加壹些碎花生的甜糍粑，也有放碎菜葉做成鹹的，入口就能聞到壹股艾葉的清香，吃上壹口，整個口內有壹股清香
艾葉燙熟後，可以直接加上面粉和面，也能用破壁機打碎，喜歡吃細膩的朋友可以用這種方法，每年的春季，我就會和家人壹起去踏青，今年跟老媽跑了好遠，才找到壹些清名草，艾草靜靜的在壹處隨風搖曳，忙活了壹大上午，就采摘了壹大盆，做出來好多艾葉餅，小朋友們都搶著吃
這個是刺梨，渾身長滿刺，成熟後采下來生食或曬幹泡水喝。
最愛的就是用野蔥炒雞蛋，那個味道我能吃3碗飯，現在在城市裏都很少能吃到這些農村味道了。
這些 美食 不僅僅只是舌尖上的味道，代表的更是那最純真的年代。
看到這個題目，我就想起了小時候在家中吃的許許多多難忘的 美食 ，話不多說，我就來壹壹介紹農村讓我懷念的 美食 吧。
豆沙包
豆沙包算是我十分喜愛吃的包子。制作方法和其他的蒸包子是壹樣的，不同的是裏面的餡料是豆沙。蒸出來的豆沙包味道十分的香甜，因而吃的時候常常會讓人有壹種心曠神怡之感，以致於現在的我在介紹這個 美食 的時候，就能回味起當初吃豆沙包的美好時光了。
肉夾饃
這個雖然在城市之中也很常見，但農村裏的肉夾饃更讓我感到懷念。由於農村的人們民風淳樸，因而饃中夾的肉往往是多而香的，農村裏面的肉夾饃，壹般都會當做晚飯來吃，壹個饃內夾入慢慢的肉，再來壹勺香嫩的湯汁，吃壹口肉夾饃，再喝上壹口香噴噴的面粥，美味實在是難以形容。
水煎包子
水煎包子配上白粥，既能當做早餐來享用，又可以作為忙碌了壹天之後的晚餐來食用。正是由於水煎包子的香鮮和白粥的平淡，才使得這兩個 美食 成為了壹種絕妙的搭配。下筆至此，我的耳邊邊仍然能回想起制作水煎包子時候的“滋滋”聲。
糊塗面條
這是我以前最為喜愛吃的面食了。雖然名字叫糊塗面條，但吃起來可是壹點都不糊塗。糊塗面條最具有特點的就是將面條與黃面粉的美味發揮到了極致，不管是細細的面條，還是濃稠的湯水，吃起來都是十分的美味。
（GSJ）
八寶辣子