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疫情壹爆發,蔬菜就漲價了?小蔬菜接觸到了我們哪些社會痛點?

這幾天,因為上海的疫情,買菜,尤其是新鮮蔬菜,成了社會熱點話題。其實每次疫情帶來的最明顯的問題就是新鮮蔬菜的缺乏和價格的上漲,這也不難看出我國人民對新鮮蔬菜的依賴。

中國人有多愛吃蔬菜?根據聯合國糧農組織2017年的數據,中國人均蔬菜消費量為377.17kg,居世界第壹,是美國的3.3倍,日本和印度的4倍,韓國的5倍。根據中國農業科學院2019年的報告,我國蔬菜總消費量為52245萬噸,即每人每天1.04公斤。

當然,這個數據包括運輸生產的損失等。實際上,每人每天平均食用蔬菜約0.34公斤,這已經是壹個很可怕的數據了。要知道,世界上最發達的國家美國,每天蔬菜的平均消耗量也不過0.1公斤左右。

在我們眼裏,不吃新鮮的綠葉蔬菜是不健康的,這是中國人的社會常識。我們什麽都可以說,沒有蔬菜什麽都不能做。但是現在在壹些地區很難買到食物。有什麽好的解決辦法嗎?

回顧疫情之初,有人提出口罩市場化。最近幾天網上也有人提出蔬菜市場化,讓蔬菜漲到天價,可以解決這些地區的蔬菜供應問題。好家夥,這個理論大家聽起來很可笑,但確實符合市場經濟的邏輯。問題是,邏輯上可行嗎?

可以預見的是,蔬菜市場化,允許菜價上漲,必然會引起人們的憤怒和不滿。那麽對於稀缺資源,我們應該做些什麽呢?

疫情下,人不能自由流動,但作為買家,也不能自由選擇賣家。就算蔬菜再多,市場本身也失靈了。蔬菜價格本身就不貴。我們之所以買菜,是因為最大的成本,人工成本。蔬菜零售行業是勞動密集型企業,我們批發市場的蔬菜根本不值錢。

2019年,全國蔬菜產量為72102.56萬噸。即使在疫情影響下,2020年我國蔬菜產量也達到7.27億噸,這說明我們在供應上沒有壓力。這壹切都要歸功於1988提出的“菜籃子工程”,這是壹個統壹調配各地區蔬菜供應的工程。

那為什麽菜貴?因為中國勤勞的勞動力開始漲價了,現在很多地方糧食比肉還貴。隨著社會的進步,國家的轉移支付,已經不可能再有廉價勞動力了,所以我們必須做好接受這個現實的心理準備。

目前大城市菜價之所以能保持相對較低,在於菜籃子工程的先見之明,壓低了蔬菜本身的種植成本,使得大部分蔬菜的漲幅不會太驚人。但由於勞動力的流動受到限制,必然的結果是物價上漲,解決這個問題只能靠“看得見的手來調控”。

疫情的那壹刻,我們不能去想自己面臨的問題,更不能去聽網上的小道消息,而是要如履薄冰,每走壹步都要深思熟慮。我們要相信,事物的發展是螺旋上升的前景,有艱難險阻,但最終會越來越好。