牡蠣是壹種高蛋白、低脂肪、易消化、營養豐富的食物，也是補鈣補鐵的佳品。
對於西方人來說，生吃牡蠣是最好的方式。
但是對於我們中國人來說，大部分人還是喜歡煮了吃。
我來說說蒜蓉粉條蒸牡蠣的方法。這道菜是潮汕的特色小吃，營養豐富，味道鮮美。
第壹點很重要，壹定要選擇新鮮肥美的牡蠣。好的牡蠣應該是完全無味的，靠近就能聞到淡淡的新鮮海水的味道。好的食材才能做出好的食物！
生產訂單:
(1)粉絲泡軟，大蒜剁成蒜末，少量紅辣椒去籽，切成小圈。
(2)用刷子將牡蠣殼清洗幹凈，用水沖洗幹凈附著在肉上的沈澱物，只留下半個殼，將牡蠣肉放在裏面。壹般在汕頭地區，海鮮排檔先處理。就告訴他們這是要和蒜蓉粉條壹起蒸的。他們很專業，會很快完成。
(3)炒制和拌汁。
將油放入熱鍋中。當油熱的時候，爆香大蒜，然後加入壹些醬油和鹽制成汁液。
(4)擺盤，餵汁。
牡蠣半殼洗凈，裝盤，擺好位置，將泡好的粉條放在牡蠣肉下面，將蒜蓉和紅椒圈炒熟，用勺子均勻地倒在牡蠣肉上，蒸鍋燒開水，蒸5分鐘。
喜歡香菜的人，蒸好後可以放幾個生香菜裝飾。
這樣壹盤粉條蒜蓉蒸牡蠣就做好了，非常好吃。