01豆類含有豐富的蛋白質和多種氨基酸。經常食用可以健脾和胃，增加食欲。夏天多吃綠豆，清涼清潔口腔。
豆類可以激活腫瘤患者的淋巴細胞，產生免疫抗體，對癌細胞有非常特異的損傷和抑制作用，即具有抗腫瘤作用。
豆類含有豐富的維生素B、C和植物蛋白，能使人感到輕松愉快。調節消化系統，消除胸中的飽脹感。可預防急性腸胃炎、嘔吐、腹瀉。有止渴、健脾、補腎、化痰的功效。
豆類含有大量的維生素C，能促進人體抗體的合成，提高人體的抗病毒功能。豆子的種子能使人體產生腫瘤細胞抗體，從而防止癌細胞對人體的傷害。所以食用豆類往往對癌細胞有壹定的抑制作用。