螃蟹是壹種美味、鮮嫩、營養豐富的水產食品。但它含有大量的蛋白質和膽固醇，所以平時吃螃蟹壹定要註意它的消耗，每天吃1~2只螃蟹。如果大量吃螃蟹，身體會吸收過多的脂肪和膽固醇，容易增加胰腺負擔，誘發胰腺炎，嚴重時甚至導致胰腺穿孔或壞死。
吃螃蟹的時候，也要註意螃蟹的吃法。螃蟹壹定要高溫煮熟才能吃。沒有完全煮熟的螃蟹不能吃，生螃蟹也不能吃，因為生螃蟹和沒有完全煮熟的螃蟹裏面都有壹些細菌和病毒。人們食用後會增加腸胃負擔，容易導致惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，對人體腸胃健康造成極其嚴重的威脅。
吃螃蟹的時候，也要註意它的禁忌。螃蟹是禁止和柿子壹起吃的，因為這兩種食材壹起吃會產生壹些人體無法消化吸收的物質，容易導致體內出現壹些腫塊，增加結石的風險。吃螃蟹不能吃其他寒性食物，因為螃蟹是壹種天性。將生冷的水產食材與其他寒性食物壹起食用，會增加人體脾胃的負擔，容易出現脾胃虛寒。
吃螃蟹的時候，也要註意螃蟹的新鮮度。壹定要買那些活力四射的螃蟹自己在家煮著吃。千萬不要買那些瀕臨死亡或者已經死亡的螃蟹，因為那些瀕臨死亡和已經死亡的螃蟹會產生大量的病毒。人吃了這樣的螃蟹，會發生食物中毒，惡心、嘔吐等不良癥狀高且嚴重時，還會出現抽搐、昏厥，嚴重威脅人體健康。吃螃蟹除了要註意這些，還要註意螃蟹是壹種高純度的食物，痛風患者不能吃。