並不是說這些動物的肉真的就是臭的，或者說有毒，只是出於人道主義色彩，在農民看來這些動物就是自己的好幫手，所以不忍心吃罷了。
過去，農村有人會養壹些大牲畜，如馬、騾、驢、牛，這是很常見的。因為這些動物可以幫助農民做很多農活，讓農民在耕作和勞動中省下很多東西。但是，這些動物會生病和死亡，所以當它們不能繼續幫助農民分擔農業勞動時，它們基本上會被殺死。為什麽馬肉會發臭？
其實，馬肉並不臭，只是用來比較肉的“柴火”。因為馬很會跑，身體肌肉比較發達，而且味道很差，很難咀嚼和吞咽。古人之所以說馬肉臭有點自私，就是說馬肉的價格很貴。為了避免有人吃馬肉，據說馬肉很臭。在過去，如果有馬在農村死亡，它們基本上是被屠宰和吃掉的。把它們扔掉是不可能的！
驢肉很好吃。它應該被很多人吃了。農村有句俗語，“天上有龍肉，地上有驢肉”。驢肉可以和龍肉相提並論。我們可以看到人們對驢肉的贊美。驢肉的味道被許多人所認識。驢雖然也是壹種大牲畜，但與馬、騾相比，驢在農民心目中的地位並不高。比如，很多人常說“懶驢身上有很多糞便”。由此可見，驢子是相對懶惰的動物。農民對這種懶散的動物有點“鄙視”，所以殺驢吃肉並不可惜。
每壹句諺語都有相關的很多小故事和壹些不為人道的小心思，但是都是無傷大雅的，很多看起來很荒謬的諺語和以前的風土人情結合起來都會變得更好理解壹點。