活珠子怎麽吃？

活珠是指即將孵化成生命體，但尚未完全成型的卵。蛋裏有頭、翅膀和腳的痕跡。這種又是雞又是蛋的蛋孵化出來的叫活珠。活珠子是民間壹大滋補品，具有美容、保健、補血的功效。下面來說說活珠子的吃法。

工具/材料活珠子。

01先將雞蛋放入冷水中用小火慢煮約15分鐘，然後撈出去殼。

02然後將去殼的雞蛋放入鍋中，加入五香粉和花椒粉，炒至金黃色。

很香很有營養的活珠子就做好了。

還有萍鄉最受歡迎的吃法。先將活珠煮熟去殼，再拌入香菜、花生、生酸筍、生木瓜、香油。這種吃法來源於越南特色小吃，所以憑祥做的小吃大多是越南的。