準備食材:乳鴿、胡蘿蔔、黑木耳、蔥姜、鹽、油、料酒。
1首先我們把乳鴿清洗幹凈，沖洗幹凈，切成塊備用，如下圖所示。
2.然後我們把姜去皮切片，蔥洗凈紮成結，蒜切片。
3、然後將胡蘿蔔清洗幹凈，切塊。為了美觀，也可以用研磨工具把它們做成愛的形狀。
4.然後我們再把木耳泡壹遍，泡好洗幹凈備用，如下圖。
5.將鴿子放入湯鍋中，加入姜片、蒜瓣、蔥結和適量的水，開始用火燉！煮沸後用勺子撇去泡沫，轉小火燜40分鐘，再加入木耳燉10分鐘。
6.然後我們加入胡蘿蔔燉三分鐘，加入食用鹽和雞粉調味，燉壹會兒。
7.最後可以調壹下口味，然後就可以上菜了。下圖是已經做好的湯。