韭菜為什麽怕雨？

雨水大，不能及時排出，雨水會使韭菜的根泡腐爛。而且雨後陽光炙烤大地，產生大量熱氣，蒸烤韭菜，造成韭菜黃葉甚至死亡。

韭菜葉、花壇、花都當菜吃；種子可入藥，有補腎、健胃、提神、止汗、固澀的功效。在中醫裏，有人稱韭菜為“腸草”。韭菜適應性強，耐寒耐熱，全國各地都有栽培。