2.把沈澱物吐出來洗幹凈。大蒜切丁,姜切絲。
3、蒜、姜、花生油、花椒拌勻,倒入蛤蜊中,撒少許蔥葉拌勻。
4.將拌好的蛤蜊倒入空氣炸鍋自帶的小鐵鍋中,然後放入炸籃中。空氣炸鍋180℃預熱3分鐘,放入炸籃,烤15分鐘至蛤蜊開。小鍋比較深,可以半拉出來,把蛤蜊翻過來加熱均勻。如果想讓蛤蜊的味道更新鮮,可以在小鍋上蓋壹層錫紙,防止水變幹。