2.把沈澱物吐出來洗幹凈。大蒜切丁，姜切絲。
3、蒜、姜、花生油、花椒拌勻，倒入蛤蜊中，撒少許蔥葉拌勻。
4.將拌好的蛤蜊倒入空氣炸鍋自帶的小鐵鍋中，然後放入炸籃中。空氣炸鍋180℃預熱3分鐘，放入炸籃，烤15分鐘至蛤蜊開。小鍋比較深，可以半拉出來，把蛤蜊翻過來加熱均勻。如果想讓蛤蜊的味道更新鮮，可以在小鍋上蓋壹層錫紙，防止水變幹。